El Aguajal
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El Aguajal - San Borja

El Aguajal - San Borja

Av. San borja norte 886

Comida Criolla - El Aguajal

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Sopas al estilo amazónico

CALDO TIPICO

Presa de gallina regional hervido con arroz, yuca de monte y sacha culantro

S/ 38.00
CALDO TIPICO

Inchicapi de Gallina.

Sopa de gallina con maní, yuca y maíz, cocida lentamente para resaltar los sabores tradicionales.

S/ 38.00
Inchicapi de Gallina.

Entradas

Yucas Rellenas

Yucas rellenas de cecina y chorizo, aderezadas con mishkina.

S/ 25.00
Yucas Rellenas

Wantanes de Cecina

Wantanes rellenos de cecina y queso crema, acompañados de salsa de la casa.

S/ 25.00
Wantanes de Cecina

Maduro Especial

Plátano bellaco dulce relleno de queso fresco y chispas de cecina a la parrilla .

S/ 28.00
Maduro Especial

Regionales

CHAUFA AMAZONICO

Arroz con cecina y chorizo, mezclados con insumos orientales y aros de maduro.

S/ 45.00
CHAUFA AMAZONICO

TACACHO MIXTO

Cecina y chorizo regional ahumado. Acompañado con plátano pintón machacado.

S/ 42.00
TACACHO MIXTO

JUANE DE GALLINA (AVISPAJUANE MOYOBAMBA)

Al estilo del valle del altomayo , presa de gallina, arroz, huevo batido, pechuga molida envuelta en hoja de bijao. Acompañado con aros de maduro frito.

S/ 45.00
JUANE DE GALLINA (AVISPAJUANE MOYOBAMBA)

TACACHO con CECINA

Tacacho con cecina: carne de cerdo ahumada acompañada de plátano pintón machacado.

S/ 42.00
TACACHO con CECINA

POLLO KANGA CON TACACHO

Filete de pollo a la parrilla acompañado de tacacho, servido sobre hoja de bijao.

S/ 52.00
POLLO KANGA CON TACACHO

ARROZ A LA MISHKINA

Arroz aderezado con mishkina, ají charapita , cecina y chorizo regional acompañado de aros de maduro frito.

S/ 49.00
ARROZ A LA MISHKINA

FETUCCINI EN SALSA DE COCONA

Fettuccini al dente con salsa de cocona y cecina en tiras, cubierto con queso rallado.

S/ 52.00
FETUCCINI EN SALSA DE COCONA

RISSOTO AMAZONICO

Arroz arbóreo con el toque de mishkina , cecina y chorizo regional ,mezclado con alverjita, zanahoria y choclo. Acompañado con aros de maduro .

S/ 52.00
RISSOTO AMAZONICO

Pescados de Río

Patarashka

Filete de pescado, mezclado con cebolla, sachatomate, ají dulce, sachaculantro en vuelto en hoja bijao . Acompañado con patacones.

S/ 59.00
Patarashka

Paiche a la Kanga

Paiche a la parrilla, aderezado con finas hierbas amazónicas, acompañado con tacacho y ensalada.

S/ 59.00
Paiche a la Kanga

Refrescos Amazónicos

Camu camu

Camu camu de 1 litro, frío.

S/ 28.00
Camu camu

Cocona

Cocona de 1 L.

S/ 28.00
Cocona

Guarniciones

Tacacho Solo

Plátano machacado acompañado de wiraconcho.

S/ 20.00
Tacacho Solo

Maduro Frito

Rodajas de plátano maduro fritas, perfectas como acompañamiento.

S/ 20.00
Maduro Frito

Chorizo

Chorizo de 200 gramos, ideal para compartir o disfrutar solo.

S/ 25.00
Chorizo

Cecina

Cecina de 200 gr. de carne curada, servida sobre hoja de bijao.

S/ 25.00
Cecina

Sobre El Aguajal

Dirección

Av. San borja norte 886

Especialidad

Criolla

Cuanto sale?

  • CALDO TIPICO cuesta S/ 38.00
  • Inchicapi de Gallina. cuesta S/ 38.00
  • Yucas Rellenas cuesta S/ 25.00
  • Wantanes de Cecina cuesta S/ 25.00
  • Maduro Especial cuesta S/ 28.00

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Horario de Apertura

11:30:00

Horario de Cierre

17:00:00

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20601563291

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