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Carpaccio de lomo fino al aceite de trufa blanca, parmesano, alcaparras y rúcula silvestre.
Uñas de cangrejo con salsa nikkei y mantequilla al limón con peperoncino.
Causas de langostino con salsa golf, palta y huevo duro.
Pulpo a la parrilla con ensalada de rúcula, papas doradas y glacé de balsámico.
Tataki de tuno sellado en costra de ajonjolí, salsa nikkei, toques de horseradish y wasabi.
Sobre campesino de masa madre, palta y huevos pochados.
Huevos pochados con pan campesino de masa madre, ajonjolí, cúrcuma y aceite de oliva.
En pan croissant, jamón ahumado, queso mozzarella y huevo frito.
Butifarra con jamón del país hecho en casa.
Panqueques con miel de maple y mantequilla 6 pz.
Tostón de masa madre con pesto artesanal, mozzarella y tomate.
Langostinos en crema de siracha, tahini, togarashi y palta en brioche.
En pan brioche, tocino, jamón ahumado, dos huevos pochados y salsa holandesa.
Tostón de masa madre con carne de cerdo curada, tomate rallado y dijonnaise.
Cheesecake con coulis de frutos rojos.
Especiado Con Cardamomo, Anis Estrellado Y Canela
Chocolate Al 70% Sobre Masa Sable Y Crema De Naranja Y Azahar
Jarabe De Manzana Y Estragon Sobre Helado De Mango Y Curry De Madras
Crema De Galleta Su Crumble Y Caramelo Salado
Foie, Chutney De Mango Y Reduccion De Px
Anchoa acompañada de sobao, encurtidos variados y una crema de queso.
Cochinita Pibil, Pico De Gallo Y Mayonesa De Curry (2 Ud.)
Pulled Pork, Mayonesa De Ajo Asado Y Pepinillos
En Aove Acompanadas De Jamon Iberico D.O.P. Los Pedroches
Lomo De Bacalao, Suquet De Marisco Y Fabes
Solomillo De Ciervo, Parmentier Trufada Y Setas De Temporada
Carrillada Confitada En Su Jugo Acompanada De Pure De Patatas Con Mantequilla Y Salsa Espanola.
Calamar cocinado a la brasa servido sobre una cama de maíz dulce tostado.
Filete De Rodaballo A La Brasa Sobre Pure De Apio Bola Acompanado De Tomates Cherry Y Bimis
Corte de lomo bajo de vacuno con alta maduración, porción aproximada de 450 gramos.
Del Encinar De Humienta I.G.P. Extremadura (220gr. - 250gr.)
Corte de Lomo Bajo De Wagyu Nacional de aproximadamente 250 gramos.
Patatas Fritas Y Verduras A La Brasa
Corte de carne Rib Eye, aproximadamente 400 gramos.
Patatas Fritas Y Verduras A La Brasa
Del Encinar De Humienta I.G.P. Extremadura (400gr.-450gr.)
Corte de carne de res Angus, aproximadamente 500 gramos.
Huevos Con Puntillita, Gambones Y Su Jugo
Berenjena Asada A La Parrilla Con Crema De Miso Y Miel De Cana
Huevo A Baja Temperatura Sobre Crema De Foie Y Setas De Temporada
Aguacate, gambón cocinado a la brasa y acompañado con kimchi.
Molienda gruesa de la casa con cebolla caramelizada, cheddar, lechuga, tomate, salsa de la casa, acompañada con papas fritas.
Apanado de lomo fino con salsa a elegir y queso parmesano.
Pasta con conchas, langostinos a la crema al limón y queso pecorino italiano.
Pasta en salsa tartufata con salvia, hongos silvestres y parmesano.
Panzotti con salvia en crema al limón.
Chicharrón de pescado marinado, huevo duro, palta, mix de lechugas, rúcula, aceitunas verdes, negras, tomate, cebolla blanca y papa amarilla aderezada con leche de tigre.
Pechuga de pollo a la plancha, palta, tomate, zanahoria, kiuri, champiñones, garbanzos horneados, y mix de lechugas, acompañado con vinagreta de la casa.
Pescado con mariscos en salsa de crustáceos.
Pescado en salsa de mantequilla, alcaparras, perejil y limón.
Flambeados al cognac y langostinos.
Meloso con mariscos de temporada al vino blanco.
Bechamel al aceite de trufa blanca, mozzarella y champiñones.
Pomodoro casero y rúcula.
Pomodoro casero, jamón ahumado, mozzarella y albahaca.
Sobre Casa Palma Punta Hermosa | |
Dirección | Ricardo Palma 371, Punta Hermosa 15846, Peru |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 08:40:00 |
Horario de Cierre | 17:30:00 |
RUC | 20607058211 |
Razón social | RAULMOD SAC |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 11:40 - 16:00 |
| Miércoles | 11:40 - 16:00 |
| Jueves | 11:40 - 16:00 |
| Viernes | 11:40 - 16:00 |
| Sábado | 11:40 - 22:00 |
| Domingo | 08:40 - 17:30 |
Preguntas frecuentes
