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Jugo resultante de la marinada del ceviche, concentrado, picante y ácido, servido como aperitivo o reconstituyente.
Ceviche preparado con caballa, un pescado azul con sabor intenso, marinado en limón, ají y acompañado de los contornos tradicionales.
Fusión de texturas: una porción, frito servido junto a un clásico ceviche de pescado.
Clásico de pescado fresco usualmente tollo marinado en limón, ají limo, culantro, con cebolla roja, camote y yuca.
Pescado de río trucha marinado en limón, ají y especias, servido con camote y yuca.
Combinación de pescado fresco y mariscos pulpo, calamar, langostinos marinados en leche de tigre, con cebolla, camote y choclo.
Similar al arroz con mariscos, pero enfocado únicamente en langostinos, con su aderezo cremoso y color característico
Arroz cremoso estilo paella, cocido con un aderezo peruano ají panca, ají amarillo y una mezcla abundante de mariscos calamar, pulpo, conchas, langostinos.
Arroz salteado con langostinos, huevo y verduras, con un toque de salsa de soya.
Arroz salteado al estilo peruano, preparado con pescado fresco, verduras y salsa de soya, que combina sabores marinos con un toque oriental.
Arroz cocido con una mezcla de mariscos frescos, sazonado con especias y hierbas.
Arroz salteado con mariscos frescos, una explosión de sabores del mar.
Arroz salteado con langostinos frescos, sazonado con especias y verduras.
Concentrado caldo de pescado con cabrilla, verduras, ajíes y especias.
Pescado tilapia cocido lentamente en una mezcla de especias y vegetales, ideal para disfrutar con arroz.
Sopa reconfortante de trambollo, cocinada a fuego lento con especias y hierbas.
Pescado sudado en salsa de tomate y especias, servido caliente.
Sopa tradicional de trucha, cocinada a fuego lento con especias y vegetales, perfecta para reconfortar.
Sopa tradicional de mariscos, elaborada con cabrilla y especias que realzan su sabor marino.
Trucha pescado de río preparada al vapor con cebolla, tomate, ají y hierbas, conservando su sabor fresco.
Pescado tilapia cocido al vapor en un aderezo ligero de cebolla y tomate.
Pescado cabrilla cocido lentamente al vapor en un aderezo de cebolla, tomate, chicha de jora o vino, y ají amarillo. servido en su jugo.
Ceviche preparado con trucha fresca, marinado en jugo de limón y acompañado de cebolla y cilantro.
Crujientes frituras acompañadas de ceviche, una combinación sabrosa y fresca.
Ceviche fresco de pescado marinado en jugo de limón, con cebolla morada, cilantro y un toque de ají.
Ceviche fresco de caballa marinado en jugo de limón, acompañado de cebolla morada y cilantro.
Fresco ceviche mixto que mezcla pescado y mariscos marinados en jugo de limón, acompañado de cebolla y cilantro.
Arroz chaufa donde el ingrediente principal son los langostinos, preparado en el wok con el estilo chifa.
Arroz blanco salteado al wok con salsa de soya sillao, mariscos variados pulpo, calamar, langostinos, aceite de sésamo, kion y cebolla china.
Caldo de cabeza con mote, carne picada, cebolla china y hierbas frescas.
Caldo de gallina con presa, fideos, huevo y cebolla china.
Sobre la Contumacina | |
Dirección | Jirón Huánuco 282, Cajamarca 06001, Perú |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 10:00:00 |
Horario de Cierre | 23:00:00 |
RUC | 10749251048 |
Razón social | MUÑOZ ORTIZ JUAN MANUEL |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 10:00 - 23:00 |
| Martes | 10:00 - 23:00 |
| Miércoles | 10:00 - 23:00 |
| Sábado | 10:00 - 23:00 |
| Domingo | 10:00 - 23:00 |
Preguntas frecuentes
