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Suave causa de papa amarilla peruana rellena con langostinos flameado en pisco y chimichurri de hierbas andinas.
Mix de lechugas y mézclum con quinua roja y blanca, queso paria al grill, palta fuerte, tomates confitados, encurtidos de la casa y vinagreta de maracuyá.
Selección de hojas frescas, mango, palta, pollo grillado y tomates cherry con vinagreta de aguaymanto.
Chaufa de quinua con verduras y huevo frito. Incluye arvejas, pimientos y zanahorias.
Sustanciosa sopa de gallina de corral, huevo, papa andina, fideos artesanales, maíz chullpi, acompañado de cebolla china, rocoto y limón.
Consomé de pollo con vegetales, pasta capellini y pancito tostado.
Sopa de vegetales con quinua roja y blanca, habas, verduras de la zona, papa amarilla aromatizados con hierbas de los andes.
Costillitas de cerdo en salsa de mango habanero, acompañadas de papas andinas fritas, ensalada, mayonesa de ajílimo, mayonesa de ajo y salsa picante.
8Und. alitas en salsa teriyaki, acompañadas de papas andinas fritas
Costillitas de cerdo en salsa bbq, acompañadas de papas andinas fritas, ensalada, mayonesa de ajílimo, mayonesa de ajo y salsa picante.
Alitas en salsa bbq, acompañadas de papas andinas fritas.
Alitas en salsa de mango habanero, acompañadas de papas andinas fritas.
Costillitas de cerdo aliñadas al chimichurri, acompañadas de papas andinas fritas, ensalada, mayonesa de ajílimo, mayonesa de ajo y salsa picante.
Hamburguesa de 180gr, con queso, huevo, tocino, tomate, lechuga, palta acompañada de nuestras papas andinas fritas.
Costillitas de cerdo en salsa picante, acompañadas de papas andinas fritas, ensalada, mayonesa de ajílimo, mayonesa de ajo y salsa picante.
8 alitas en salsa búfalo picante, acompañadas de papas andinas fritas.
Alitas en salsa acevichada, acompañadas de papas andinas fritas.
4 Mini hamburguesas con tocino, queso, huevo, jamón, lechuga, tomate y chips de la casa.
Papas andinas doradas al punto, acompañadas de salchicha frankfurter, vienesa blanca y chorizo artesanal, servidas con cremas de la casa.
Fettucine en salsa huancaina cremosa con jugoso lomo saltado.
Tierno pulpo al carbón, acompañado de caponata de vegetales y cremoso pure de papa.
Cremoso risotto al punto perfecto con seleccion de hongos salteados y queso parmesano
Suave ossobuco de res cocido por 6 horas al vacío con verduras y vino tinto, acompañado de un tradicional puré de papas, arroz y verduras bebé al grill.
Tierno asado de res cocido durante 05 horas acompañado con un puré de papa amarilla, arroz con choclo , mézclum de hojas y vegetales bebé.
Filete de trucha en crocante costra de quinua roja y blanca, acompañado de cremoso pure de papas amarillas y vegetales salteado.
Sabroso cuy crocante, marinado en una salsa de ajíes y hierbas tradicionales, acompañado de papas doradas, rocoto relleno, choclo salteado con chimichurri y ají de la casa.
Lomo saltado / peruvian salteed beef lomo fino de res, cebolla roja, tomates y ají amarillo salteados en wok en salsa oriental de la casa, acompañado con papas andinas crocantes y arroz blanco con choclo.
Ossobuco al vino con puré de papas andinas / ossobuco cooked in wine sauce with creamy andean potato purée suave ossobuco de res cocido al vacío por seis horas con verduras y vino tinto, acompañado de puré cremoso de papas, arroz y verduras bebé a la parrilla.
Cremoso Cheesecake de maracuyá con base crocante de vainilla, decorado con fresas y arándanos.
Sobre Casa Carbajal | |
Dirección | C. Marques 208, Cusco 08001, Perú |
Especialidad | Carnes |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 23:00:00 |
RUC | 20610292314 |
Razón social | CARBAJAL & RIOS E.I.R.L. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 23:00 |
| Martes | 12:00 - 23:00 |
| Miércoles | 12:00 - 23:00 |
| Jueves | 12:00 - 23:30 |
| Viernes | 12:00 - 23:30 |
| Sábado | 12:00 - 23:30 |
| Domingo | 12:00 - 23:30 |
Preguntas frecuentes
