El tiempo de entrega del restaurante Trattoria Don Vito en Martin Dulanto 111 Miraflores es de 0 minutos.
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125g (Refrigerado). Con tostaditas
Capresse alla Mozzarella di Búfala
Vitello Tonnato
Alcachofas rellenos de champiñones
Conchitas de abanico a la parmesana, al estilo de Don Vito
Carpaccio con zucchini, berenjenas y tomates deshidratados, con aliño de limón, olivo, láminas de queso parmesano y alcaparras
Carpaccio de salmón y palta, con aliño de limón y aceite de oliva
Carpaccio de lomo de res, con aliño de aceite balsámico y oliva, arúgula, alcaparras y láminas de grana padano.
Fondos de alcachofa, relleno de champiñones, gratinadas con salsa besciamella, queso parmesano.
Champiñones rellenos de pulpa de cangrejo, gratinados con parmesano
Pulpo grillado en reducción de mandarina y naranja
Langostinos en salsa de berros, flambeados al brandy, salsa de champiñones, reducción de vino blanco, salsa bernaise, con pan de casa
Tomates, queso Mozzarella, Dorblu, parmesano, prosciutto, albahaca y mix de lechugas orgánicas con aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena.
Filetes de pollo al grill, lechugas, palta, arúgula, brotes de alfalfa y huevos de codorniz.
Lechugas, yemas de huevo, punto de ajo, perejil, mostaza Dijon, anchoas pasteadas, limón y salsa inglesa. Queso parmesano y crutones.
Ensalada con lechuga morada, espinaca, alcachofas al panko, espárragos, dados de salmón grillado, palta, parmesano, tomates confitados con vinagre de manzana, finas hierbas
Spaghetti a la Puttanesca
Rellenos de mixto de champiñones y hongos. En salsa rosada
Salteados al aglio e olio con un toque de ají, jugo de naranja, salsa demiglace de pato y salvia.
Pechuga de pato ahumado con demiglace de pato, tomate deshidratado, oliva virgen, finas hierbas.
Lechugas, yemas de huevo, punto de ajo, perejil, mostaza Dijon, anchoas pasteadas, limón y salsa inglesa. Queso parmesano y crutones.
Agnolotti rellenos de Camote Soleado
De papa amarilla a la panna y jamón crudo italiano laminado y soasado.
Ravioles en salsa de rocoto con punto de pimiento
Ravioli alla bolognesa, linguini verdi al pesto genovés, fettuccini all´alfredo con jamón inglés y gnocchi en salsa de nueces
Spaguetti con salsa a elección
Linguini de espinaca con salsa a elección
Fettuccini con salsa a elección
Pasta papardelle a la pimienta, con salsa a elección
Penne con salsa a elección
Rigattoni con salsa a elección
Gnocchi con salsa a elección
Ravioli con salsa a elección
Pasta tortelloni ricotta con salsa a elección
Pasta panzotti espinacas con salsa a elección
Pasta cappelletti con salsa a elección
Ravioles de berenejena y ricotta, con salsa a elección
Pizza con queso mozzarella más rodajas finas de tomate, zucchini, champiñones, espárragos, berenjenas, alcachofas (8 slices)
Pizza con todos nuestros embutidos: salame, chorizo parrillero, jamón inglés y tocino más espárragos naturales, pimientos morrones, champiñones, finas hierbas y aceite de oliva extra virgen (8 slices)
Pizza con lomito fino de res saltado y flambeado al wok, con cebolla blanca, tocino crocante, ajo dorado y punto de ají sobre salsa de tomate, queso mozzarella y el aroma del orégano (8 slices)
Pizza en base de salsa pomodoro, quesos mozzarella y parmesano, prosciutto di Parma, alcaparras, orégano, albahaca y oliva extra virgen (8 slices)
Pizza en base de salsa pomodoro y queso mozzarella, más piña, durazno, jamón Inglés y el toque del pizzero (8 slices)
Pizza con quesos mozzarella, edam, quartirollo y parmesano en base de salsa pomodoro y aceite de oliva extra virgen (8 slices)
Pizza con queso mozzarella, salsa pomodoro, espinacas, pepperoncino más chorizo parrillero y huevo a la inglesa (8 slices)
Pizza con queso mozzarella, hojas de albahaca fresca, salsa y rodajas de tomate natural, orégano y aceite de oliva extra virgen (8 slices)
Pizza con queso mozzarella, salsa de tomate, cebolla blanca, jamón artesanal, champiñones, más orégano y oliva virgen (8 slices)
Pizza en base de salsa de tomate, queso mozzarella, jamón inglés, más orégano y aceite de oliva virgen (8 slices)
A la Bolognesa, con jamón y quesos mozzarella y parmesano
Alcachofas, berenjenas, tomate, zucchini y queso Ricotta
Sala pesto, tomates confitados al olivo extra virgen
Lasagna con salmón en salsa besciamella, concentración de fumé de pescado y coral
Guisado al vino con legumbres. 3 unidades
Con nueces, Ricotta y queso fresco. 3 unidades
Cordero Patagónico macerado con cerveza negra y especias. En cama de salsa huancaína. 3 unidades
Pasta cannelloni, con láminas de zucchini
Con alcachofas, champiñones, espárragos y pimientos.
A la Milanese con Osobuco
Risotto con trufas negras y panceta de cerdo confitada
Variedad de setas sofritas con ajo y perejil, arroz
Risotto de aro de quinoto con lomo saltado al wok
Dos medallones, uno de petto di pollo y otro de lomo fino de res, salsa al oporto, champiñones y de penne en salsa pomodoro.
Baby beef angus 280 gr, con spaghetti a la huancaína
Con polenta elaborada al momento.
250g. En salsa silvestre con hongos secos y champiñones, con linguini de espinaca al aglio e olio.
Con raviolones de humita verde y ajos horneados y confitados, en reducción de beterraga.
Dos Medallones, uno de Petto di Pollo y otro de Lomo Fino de Res, en salsa al oporto y champiñones, acompañados de Penne en salsa Pomodoro.
Medallón de lomo relleno de queso Mozzarella y champiñones, en salsa de pimienta con spaghetti a la crema.
Milanesa de pollo empanizada, con parmesano, mantequilla y punto de limón
Cerdo en salsa agridulce de rocoto y especia, con pastel de papas
Servido con arroz con choclo y guarnición de tomates frescos.
Fettucini con conchitas de abanico, calamares, pulpo soasado al vapor, langostino en su salsa y queso parmesano
Ravioles rellenos de pulpa de cangrejo, con salsa de coral de camarones, fumé de pescadoa al vino, espinaca, parmesano,
Pasta artesanal a las 2 pimientas, salteada con oliva virgen, besciamella, mantequilla, salmón ahumado y sal rosada de maras
Polenta con mariscos de estación en salsa marinera y flambeados al pisco Torontel
Salmón en filete, con salsa de mantequilla, alcaparras y punto de limón, papas torneadas al perejil y ensalada fresca
Lenguado en filete al vapor, en cama de espinacas con puré de papa amarilla, gratinado con queso parmesano, salsa besciamella
Atún en costra de quinua, en reducción fina de sauco con risotto bianco, chips de camote
Lenguado al loche y culantro, con ravioles de humita verde al oleo
Flambeado con Pisco acholado al wok. Huevo frito y arroz con choclo.
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