El Restaurante (spanish Edition).
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Información del producto
El Restaurante es el retrato íntimo de un gran restaurante gastronómico. Desde la acogida al comensal hasta la organización de la cocina y la sala, Santi Santamaria, con la experiencia de Can Fabes (tres estrellas Michelin) y Santceloni (dos estrellas), nos muestra la fachada y las tripas de los templos culinarios modernos. Espléndidamente ilustrado con fotografías de Joan Llenas, El Restaurante es un placer para los sentidos se redondea con una espléndida selección de recetas. Detalles del producto Editorial : Editorial Everest; 2nd edición (1 Enero 2005) Idioma : Español Tapa dura : 216 páginas ISBN-10 : 8424117301 ISBN-13 : 978-8424117306