Hongo Wen Yi Seco 500 Gr Woki Tipo B

Información del producto

El Hongo Wen Yi, también conocido como Auricularia auricula-judae o hongo negro chino, es un ingrediente tradicional en la cocina asiática, valorado tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. Beneficios para la salud: Rico en fibra: Contiene aproximadamente 5 gramos de fibra por cada 100 gramos, lo que favorece la digestión y la salud intestinal. Fuente de antioxidantes: Posee antocianinas, pigmentos con propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden retrasar el envejecimiento celular. Apoyo al sistema inmunológico: Sus compuestos prebióticos promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, fortaleciendo así las defensas del organismo. Posible protección hepática: Algunos estudios sugieren que su consumo regular podría contribuir a la salud del hígado, gracias a su capacidad para modular la inflamación y neutralizar compuestos de desecho. El Hongo Wen Yi es versátil en la cocina: - Sopas y caldos: Aporta una textura gelatinosa y absorbe los sabores de los ingredientes con los que se cocina. - Salteados y guisos: Realza el sabor de carnes y pescados, y añade un toque exótico a los platos. - Ensaladas: Después de remojarlo y escurrirlo, puede incorporarse a ensaladas para añadir textura y nutrientes. Para prepararlo, es recomendable remojarlo en agua fría durante 30 minutos antes de su uso.