Picaña Argentina
Agotado
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Información del producto
es un corte de res triangular entre 800 a 1 kg proveniente de la parte superior de la cadera, apreciado por su jugosidad y sabor, que se debe en gran parte a su característica capa de grasa externa. Es un corte popular para la parrilla y se suele cocinar con sal gruesa, manteniendo la capa de grasa para proteger la carne y aportarle sabo