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Causa acevichada crujiente y empanizada al panko, montada con ceviche a la crema y espejo de ají causa.
Crema nacional con queso fresco y ajíes, sobre una contundente papa amarilla con aceituna, huevo duro y lechuga, acompañada de ceviche de pescado.
A base de pescado, pasta de ají amarillo y limón, acompañada de chicharroncitos de pescado.
Trozos de pulpo fresco, acevichados y bañadas en salasa de olivo.
Mixtura de causa acevichada y causa crocante.
Finas láminas de la pesca del día, camote glaseado en textura cremosa, choclitos, tallos de culantro, bañadas en brillosa leche de tigre y toque de ají cerezo.
Pesca del día, marinada en jugo de limón, acompañada de cebolla, ají limo y culantro.
Combinación de pescado, mariscos de estación, bañada en jugo de limón, acompañada de cebolla y culantro.
Crocante chicharrón de pota, mixtura de mariscos de temporada picada y en su punto.
Trozos de pescado bañados en una ligera y picante crema de rocoto de la casa.
A base de la pesca del día, leche de tigre de la casa, reducción de maracuyá, pisco quebranta flambeado, toques orientales, camote glaseado, cancha, choclo y tortitas.
Cangrejo marinado en jugo de limón y ajo.
Pato criollo envuelto en aderezo de cebolla, tomate y pimiento.
Arroz con pato, tomate, cebolla y cebollín y sobre todo en el toque cajonero de la casa.
Tacu tacu en salsa de cabrito de la casa.
Medallón de pierna de cabrito macerado en chicha de jora, loche, ají de causa, culantro, acompañado de arroz y frejol.
Carne seca, acompañado de patacones, yuca frita y zarza criolla.
Tacu tacu con mezcla de arroz y frejoles, acompañada de finos cortes de lomo saltado.
Trozos de lomo fino saltados con gajos de cebolla y tomate, acompañados de arroz graneado y papitas fritas crocantes.
Filete de pescado a la plancha, bañada en salsa de mariscos de temporada con un toque picante.
Pasta en una salsa de albahaca, queso, ajo y aceite de oliva con un fino lomo de res.
Fino corte de lomo de res que, acompañado de pasta en salsa huancaína.
Arroz cocido en caldo de pescado y ajíes con mariscos de estación.
Pescado con tamaño a elegir, cocido en concentrado de mariscos de temporada con chicha de jora norteña, tomates, cebolla, ajíes, camote y arroz blanco.
Pescado y mariscos de temporada cocidos en caldo sustancioso de choros con tamaño a elegir.
Filete de pescado bañado en nuestra salsa tamarindo, acompañado de arroz chaufa.
Chancadito de cangrejo, ceviche de pescado y un chinguirito con mariscos de temporada.
Cerdo, salteado de verduras chinas con arroz chaufa.
Pulpo con aderezo parrillero, bañado con chimichurri de la casa, acompañado de papas crocantes y puré de camote.
Chaufa con huevo, carne, tortilla de langostinos y trozos de pollo en salsa agridulce de la casa.
Pasta al dente con mixtura de mariscos de estación, bañada en salsa picante.
Sobre De Cajón Chiclayo | |
Dirección | Av. la Libertad 400, Chiclayo, Perú |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 09:00:00 |
Horario de Cierre | 16:30:00 |
RUC | 20600135440 |
Razón social | DE CAJON S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 09:00 - 16:30 |
| Martes | 09:00 - 16:30 |
| Miércoles | 09:00 - 16:30 |
| Jueves | 09:00 - 16:30 |
| Viernes | 09:00 - 16:30 |
| Sábado | 09:00 - 16:30 |
| Domingo | 09:00 - 16:30 |
Preguntas frecuentes
