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12 Cortes de pescado y 9 cortes de mariscos a elección del itamae.
2 Unidades de nuestra pesca del día.
2 Unidades.
2 Unidades.
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2 Unidades.
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Langostino flameado en salsa anticuchera. coronado con chalaquita. 2 piezas.
Salmón flameado con salsa de curry especial. coronado con kawa karage y negi. 2 piezas.
Atún bañado con una crema de ponzu de la casa con toques de aceite de trufa, tenkatsu y negi y cubierto con oro comestible. 2 piezas.
Salmón flameado en salsa oriental, emulsión de alcaparras y negi. 2 piezas.
Pulpo gratinado con mantequilla al curry, coronado con chutney de piña y bañado en una reducción de hierba luisa con kawa karague. 2 piezas.
Conchas de abanico gratinadas en batayaki de la casa, bañado en salsa de anguila y coronado con un crocante de piel de salmón. 2 piezas.
Relleno de palta, kiuri y pulpa de cangrejo, cubierto con láminas de salmón flameado, bañado con salsa wa yen y coronado con negi y kawa karage.
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Relleno de ebi furai y palta, coronado con tartar de pescado y flameado en salsa de spicy mayo.
Relleno de palta y ebi furai, cubierto con togarashi y coronado con salsa ontake y pulpa de cangrejo y gratinado con un batayaki de la casa.
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Relleno de pulpa de cangrejo, ebi furai y palta, cubierto de salmón y flameado en aliño oriental, con mayowasabi y taré.
Ebi furai y palta, cubierto con langostinos en salsa picante tailandesa y coronado con hilos de papa.
Relleno de palta y espárragos furai. cubierto con láminas de lomo fino selladas a fuego directo con salsa panka miso.
Futomaki crocante relleno de katsuo, palta y queso crema.coronado con kanikama, almendra y langostino al wok.
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Ebi furai y palta, cubierto con atún y bañado en salsa acevichada con togarashi y negi.
Salmón, queso crema y palta, empanizado y frito.
Ebi furai y palta, cubierto con pescado blanco y queso parmesano gratinado.
Salmón, queso crema y palta cubierto con ajonjolí.
Relleno de pulpa de cangrejo, palta y kiuri cubierto con semillas de ajonjolí.
Tartar de pescado picante y palta, envuelto en alga nori y arrebozados en tempura con toques de salsa acevichada de la casa y taré.
Relleno de palta, kiuri y pulpa de cangrejo, cubierto con láminas de salmón flameado, bañado con salsa wa yen y coronado con negi y kawa karage.
Relleno de ebi furai y palta, coronado con tartar de pescado y flameado en salsa de spicy mayo.
Relleno de palta y ebi furai, cubierto con togarashi y coronado con salsa ontake y pulpa de cangrejo y gratinado con un batayaki de la casa.
Relleno de pulpa de cangrejo, ebi furai y palta, cubierto de salmón y flameado en aliño oriental, con mayowasabi y taré.
Ebi furai y palta, cubierto con langostinos en salsa picante tailandesa y coronado con hilos de papa.
Relleno de palta y espárragos furai. cubierto con láminas de lomo fino selladas a fuego directo con salsa panka miso.
Futomaki crocante relleno de katsuo, palta y queso crema.coronado con kanikama, almendra y langostino al wok.
Ebi furai y palta, cubierto con atún y bañado en salsa acevichada con togarashi y negi.
Salmón, queso crema y palta, empanizado y frito.
Ebi furai y palta, cubierto con pescado blanco y queso parmesano gratinado.
Salmón, queso crema y palta cubierto con ajonjolí.
Relleno de pulpa de cangrejo, palta y kiuri cubierto con semillas de ajonjolí.
Tartar de pescado picante y palta, envuelto en alga nori y arrebozados en tempura con toques de salsa acevichada de la casa y taré.
Pesca del día, leche de tigre y ponzu acompañado de una porción de ebi furai.
Finos cortes de pescado marinados en leche de tigre acompañado de chips de plátano.
Pesca del día acompañado de una porción de chicharrón al estilo nagoya.
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Rellenas de pollo y cerdo acompañadas de salsa ponzu y coulis de maracuyá.
Langostinos enrollados con tocino tempurizado acompañado con chalaquita oriental.
Frijol de soya con toques en sal de maras.
Rellenos de chicharrón de pescado, sarza criolla e hilos de camote.
Rellenos de panceta glaseada con salsa torikara y fresca chalaquita.
Dashi de cerdo, kamaboko, huevo y verduras con char siu.
Dashi de pollo, shoyu, kamaboko, huevo y verduras con char siu.
Dashi de vongoles y mixtura de mariscos con verduras orientales y beni shōga.
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Saltado de arroz con vegetales y con proteína a elección.
Verduras al wok acompañadas de algas wenyi, pak choi con pollo y langostinos.
Ribs de cocción larga en especias japonesas acompañado de juane de yakimeshi, pak choy y ají charapita con cocona.
Magret cocido a baja temperatura acompañado de arroz arrisotado con loche, wen yi y edamame.
Pesca del día y vongole con ají amarillo y miso acompañado de vegetales y gohan. .
Trío tradicional de mochi japonés relleno de mousse de té verde, lycheey y chicha morada.
Refresco
Refresco
Refresco
Refresco
Refresco
Bebida
Sobre Nagoya | |
Dirección | Av. Circunvalación del club Golf los incas 154 ?Santiago de Surco (Ref. al costado del edificio Panorama) |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 22:45:00 |
RUC | 20605587161 |
Razón social | INVERSIONES ZZS S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 22:45 |
| Martes | 12:00 - 22:45 |
| Miércoles | 12:00 - 22:45 |
| Jueves | 12:00 - 22:45 |
| Viernes | 12:00 - 22:45 |
| Sábado | 12:00 - 22:45 |
| Domingo | 12:00 - 17:45 |
Preguntas frecuentes
