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(nuevos usuarios)
6 Makis de 5 cortes a elección.
3 Makis a elección de 10 piezas y 6 nigiris.
4 Makis de 10 piezas a elección.
4 Nigiris a elección. 16 Unidades.
6 Makis de 10 piezas a elección.
12 Cortes de sashimi y 6 nigiris a elección.
Ensalada de algas japonesas.
Pan al vapor, pesca del día, salsa tártara y criolla. 2 Unidades.
Alitas bañadas en reducción de cocona, ramen y chalaquita de cocona con charapita. 6 Unidades.
Frijol de soya.
Gyozas selladas y cocidas al vapor, pato a la brasa, mousse de foie gras y chimichurri de loche. 6 Unidades.
Pan al vapor, pollo karaage, salsa tártara y criolla. 2 Unidades.
Gyozas cocidas al vapor, rellenas de asado de tira, pácela de cerdo y langostinos, acompañado de salsa ponzu. 6 Unidades.
Pan al vapor, panceta de cerdo encurtido de nabo, zanahoria, cebolla china y ajonjolí tostado. 2 Unidades.
Arroz con aderezo de loche, ají amarillo, culantro, mantequilla, cebolla, calamar, erizo y rulos de cebolla china.
Caldo concentrado de gallina y pollo picante, pasta, huevo, brócoli col, holantao, cebolla blanca, frijol chino, zanahoria, pimiento y láminas de enrollado de pollo entero.
Salteado de brócoli col, holantao, cebolla blanca, frijol chino, zanahoria, pimiento y pollo acompañado de gohan.
Caldo concentrado de gallina y pollo, pasta, huevo, brócoli col, holantao, cebolla blanca, frijol chino, zanahoria, pimiento. y láminas de enrollado de pollo entero.
Pasta de ramen, dashi de vongoles, batayaki, hongos y furikake.
Arroz, aderezo de loche, ají amarillo ahumado, chalaquita, mariscos del día.
Caldo a base de cerdo, gallina, negro y res, miso acompañado de pasta ramen, panceta de cerdo, huevo, miyashi, espinaca y ajonjolí blanco.
Caldo a base de cerdo, gallina negra y res, acompañado de pasta ramen, panceta de cerdo, huevo, mayashi, espinaca y ajonjolí blanco.
Pasta udon, reducción de sudado, loche, mariscos del día, montado con filete de pesca del día.
Panceta de cerdo, servido sobre arroz salteado al wok con salmón, calamar y langostino.
Caldo a base de cerdo picante, gallina y res, acompañado de pasta ramen, panceta de cerdo, huevo, mayashi, espinaca y ajonjolí blanco.
Arroz en dashi de vangoles, calamar, concha, langostino salteados, en mantequilla, aceite de trufa, loche y alcachofas.
Salsa de mantequilla, ajo, sake y limón. 6 Unidades.
Sushi en forma de cono con proteína a elegir.
Sashimis con pescado y mariscos del día. 4 Cortes.
Sushi de pulpo, erizo, ají amarillo y limón. 2 Unidades.
Sushi de pulpo flambeado, chimichurri, ají amarillo, limón y togarashi. 2 Unidades.
Sushi de conchas acebichados y erizo. 2 Unidades.
Conchas acebichadas y chalaquita. 2 Unidades.
Pesca del día, rocoto carretillero, ají amarillo ahumado, shizo y ponzu casero. 12 Cortes
Caballa marinada, ovas de trucha, tobico cushuro y ponzu de leche de tigre. 12 Cortes.
Pulpo, mantequilla loche, salsa de ají amarillo, chimichurri. 12 Cortes
Maki con ebi furai, harusame, queso crema, forrado con palta, sopleateado con parrillera, salsa de anguila , ajonjolí y shizo. Cortes a elección.
Makii relleno salmón, kani, palta, kiury. Cubierto con ajonjolí y shizo. Cortes a elección.
Maki con salmón furai, palta, forrado con pesca del día, volcán de pulpa de cangrejo, gotas de limón y chalaca. Cortes a elección.
Maki con Ebi furai, palta con pesca del día, salsa con jugo de limón, ajo picado, jengibre, cilantro, cilantro, ají ahumado, chalaca, negui, gotas de limón y togarashi. Cortes a elegir.
Maki con ebi furai, palta, coronado con volcán ebi, gotas de limón, salsa de anguila, togarashi y negui. Cortes a elección.
Maki con salmón furai, palta, kiuri, forrado con concha de abanico, emulsión de ponzu, rocoto y gotas de limón. Cortes a elección.
Maki con ebi furai, palta, queso crema, forrado con salmón y flambeado con shizo, ajonjolí, togarashi, gotas de limón, anguila y papel de arroz. Cortes a elegir.
Maki con Kani, ebi furai, palta, forrado con pesca del día, chimichurri, togarashi y ponzu picante. Cortes a elección.
Maki con ebi furai, palta, forrado en queso crema, chimichurri de ajíes, salsa wings y tenkatsu. 10 Cortes.
Maki con salmón de barra, palta, queso crema, tartar de pescado y chalaca de cocona, anguila y ajonjolí. Cortes a elección.
Pesca del día, chalaquita, chicharrón de calamar y leche de tigre de ají amarillo. 14 Cortes.
Pesca del día, pulpo, conchas, chalaquita y leche de tigre de ají amarillo. 14 Cortes.
Pesca y mariscos del día, chalaquita, chicharrón de calamar y leche de tigre de ají amarillo. 14 Cortes.
Pulpo shogayaki, chimichurri de loche, palta, limón, togarashi y shizo. 2 Unidades
Kari mayo, chalaca, ovas de trucha y brotes de quinua pop. 2 Unidades.
Pesca del día, chalaca, negui parrillero y ponzu flambeado. 2 Unidades.
Anguila de río, salsa de anguila y goma. 2 Unidades.
Panza de salmón, ají amarillo ahumado, chalaca, rocoto carretillero, limón, sal de maras ahumada y shizo. 2 Unidades.
Salmón, pesca del día y mariscos a elección. 2 Unidades
Caballa marinada, rocoto carretillero, salsa spicy y piel crocante de salmón. 2 Unidades.
Panza, shari, foie grass, parrillera, salsas de anguila y ajonjolí. 2 Unidades.
Pesca del día y salsa con jugo de limón, ajo picado, jengibre, cilantro y apio. 2 Unidades
Concha, erizo, emulsión de ponzu y leche de tigre. 2 Unidades.
Aceite de trufas, yemas, dijon, ajo crocante y furikake. 2 Unidades.
Conchitas, volcán de langostinos, salsa de anguila, limón y shizo. 2 Unidades.
Concha, chimichurri, aceite de trufas, mantequilla y furikake. 2 Unidades.
Pesca del día, trufa negra, foie, ponzu casero y shizo. 2 Unidades.
Pejerrey coronado con reventado de cangrejo, limón y piel crocante de salmón. 2 Unidades.
Panza de salmón, queso crema, chimichurri, reducción de cocona, ebi furai, salsa de anguila y negui. 2 Unidades.
Ostra, ponzu casero a base de ají amarillo, ovas de trucha, erizo y negui.
Ostra tempura, tártara.
Almejas, calamar, ovas de trucha, chalaca, leche de tigre, ají amarillo ahumado, togarashi y shizo. 6 Unidades.
Ostra, ponzu casero a base de ají amarillo, ovas de trucha y negui.
Almejas, mantequilla, ajo, sake, ají amarillo, togarashi y chalaquita. 6 Unidades.
Chicharrón de pollo estilo tomo con presentación a elección.
Chicharrón de pescado al estilo tomo con presentación a elección.
Gaseosas
Gaseosas
Aguas
Gaseosas
Sobre Tomo Cocina Nikkei Surco | |
Dirección | Av. Benavides 4239, Santiago de Surco |
Especialidad | Asiática |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:45:00 |
Horario de Cierre | 21:15:00 |
RUC | 20603515316 |
Razón social | Tomo Cocina Nikkei S.R.L. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:45 - 21:15 |
| Martes | 12:45 - 21:15 |
| Miércoles | 12:45 - 21:15 |
| Jueves | 12:45 - 21:15 |
| Viernes | 12:45 - 21:15 |
| Domingo | 12:45 - 16:15 |
Preguntas frecuentes
