Mishkina
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Mishkina - Santa Fé

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AV. REPUBLICA DE PANAMA N°6553

Comida Criolla - Mishkina

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Plato Regional

Pollo Kanga con Chaufa

1/4 de pollo macerado en limón con sal y ajo, puesto a la parrilla. Acompañado de chaufa y aros de plátano maduro frito.

S/ 40.00
Pollo Kanga con Chaufa

Costillas Ahumadas

Costillas ahumada acompañadas con 3 bolas de Tacacho y sarza criolla

S/ 40.00
Costillas Ahumadas

Avispa Juane de Gallina

Juane estilo Moyombambino, elaborado con la mezcla de huevo batido, pechuga molida, mishkina y arroz. Relleno con una presa de Gallina, viene acompañado de aros de maduro frito

S/ 35.00
Avispa Juane de Gallina

Tacacho c/ Chorizo

Tacacho de plátano pintón con chorizo.

S/ 35.00
Tacacho c/ Chorizo

Tacacho C/ Cecina

Tacacho de plátano pintón con Cecina

S/ 35.00
Tacacho C/ Cecina

Tacacho Mixto

Tacacho de plátano pintón, acompañado con chorizo y cecina

S/ 35.00
Tacacho Mixto

Pollo Kanga

Pollo sazonado con sal, pimienta, limón y ajo a la parrilla, acompañado con un plátano maduro

S/ 35.00
Pollo Kanga

Chaufa Mishkina

Arroz con cecina, chorizo, mezclado con insumos orientales y aros de maduro.

S/ 35.00
Chaufa Mishkina

Pescados de Río

Doncella a la Kanga

Doncella a la parrilla sazonado con sal, pimiento, limón y ajo; acompañado de ensalada de chonta y tacacho

S/ 40.00
Doncella a la Kanga

Palometa Frita

Palometa frita, acompañada con yuca y sarza criolla

S/ 40.00
Palometa Frita

Chicharrón de Doncella

Chicharrón de pescado de rió, acompañado con yucas fritas y sarza criolla

S/ 40.00
Chicharrón de Doncella

Patarashka De Doncella

Filete de pescado de rió (Doncella), sazonado con fondo de pescado, ají dulce, sacha culantro, cebolla, envuelto en hoja de bijao al vapor. Viene acompañado de Patacones

S/ 40.00
Patarashka De Doncella

Chicharrón de Paiche

Chicharrón de pescado de rió, acompañado con yucas fritas y sarza criolla.

S/ 45.00
Chicharrón de Paiche

Patarashka de Paiche

Filete de pescado de río (Paiche), sazonado con fondo de pescado, ají dulce, sacha culantro, cebolla, envuelto en hoja de bijao al vapor. Viene acompañado de Patacones

S/ 45.00
Patarashka de Paiche

Paiche a la Kanga

Paiche a la parrilla sazonado con sal, pimiento, limón y ajo; acompañado de ensalada de chonta y tacacho

S/ 45.00
Paiche a la Kanga

Creación de la Casa

Arroz a la Mishkina

Arroz salteado con mishkina, ají charapita, ají dulce, cecina y chorizo regional

S/ 35.00
Arroz a la Mishkina

Fetuccini con cecina salteada

Pasta de fideos al huevo, mezclados con crema de cocona con cecina salteada al wok.

S/ 40.00
Fetuccini con cecina salteada

Cecina salteada con chaufa

Cecina jugosa mezclada con gajos de cebolla, tomate. Acompañada de chaufa y aros de maduro frito.

S/ 40.00
Cecina salteada con chaufa

Tacu tacu con lomo saltado

Tacu tacu de frejol y arroz, acompañada con lomo fino salteada con gajos de cebolla y tomate.

S/ 40.00
Tacu tacu con lomo saltado

Chaufa de Costillas

Arroz salteado con costillas mezclado con insumos orientales y acompañado de aros de maduro frito.

S/ 40.00
Chaufa de Costillas

Fetuccini en Salsa de Cocona con Cecina

Pasta de fideos al huevo, mezclados con crema de cocona con láminas de cecina.

S/ 40.00
Fetuccini en Salsa de Cocona con Cecina

Rissoto Tropical

Arroz arbóreo aderezado con mishkina , cecina , chorizo y trozos de filete de pollo, mezclado con alverjitas , zanahorias, .

S/ 40.00
Rissoto Tropical

Tacu Tacu con Cecina Salteada

Salteada mezcla de frejol y arroz con cecina salteada, gajos de cebolla, tomate jugoso al estilo selva.

S/ 40.00
Tacu Tacu con Cecina Salteada

Cecina salteada

Cecina jugosa mezclada con gajos de cebolla, tomate , bastones de yuca frita. Acompañada de arroz.

S/ 40.00
Cecina salteada

Entrada

Brochetas Tipicas

Brochetas de Cecina y aros de maduro frito

S/ 24.00
Brochetas Tipicas

Tacacho Baleado

Tacacho con chispas de Cecina

S/ 24.00
Tacacho Baleado

Changas Charapitas

Piernitas de Pollo cubiertas con salsa BBQ, con un toque de ají charapita

S/ 24.00
Changas Charapitas

Surikeños de Ceciña

Rellenos de salsa bechamel con cecina y queso.

S/ 24.00
Surikeños de Ceciña

Yukitas Rellenas

Rellenas con aderezo amazónico de cecina y chorizo.

S/ 24.00
Yukitas Rellenas

Tequeños de Cecina

Masa de wantan rellenos de cecina. Acompañado con salsa de la casa.

S/ 20.00
Tequeños de Cecina

Maduro a la Parrilla con Queso

Plátano bellaco maduro a la parrilla, relleno con queso..

S/ 20.00
Maduro a la Parrilla con Queso

Tamalitos con Cecina

Tamalitos rellenos con cecina deshilachada, acompañados de sarza criolla

S/ 24.00
Tamalitos con Cecina

Sopa

Caldo Típico de Gallina Regional

Presa de gallina regional hervido con arroz, yuca de monte y sacha culantro.

S/ 30.00
Caldo Típico de Gallina Regional

Sudado de Doncella

Sudado de Pescado Doncella, acompañado con yucas y arroz

S/ 40.00
Sudado de Doncella

Sopa Inchicapi de Gallina

Concentrado de gallina hervido por horas, a base de maní y yuca sancochada.

S/ 30.00
Sopa Inchicapi de Gallina

Postres

Buñuelos de platanos

Buñuelo elaborado con masa de la casa a base de plátano bañados en una deliciosa reducción de naranja.

S/ 15.00
Buñuelos de platanos

Picarones de yuca

Picarones elaborados con masa de la casa a base de yuca bañados en una deliciosa reducción de chancaca.

S/ 15.00
Picarones de yuca

Ensalada

Ensalada de la Casa

Ensalada de Lechuga, queso Edam, Tomate y Cecina, cubierta con vinagre balsámico

S/ 28.00
Ensalada de la Casa

Ensalada de Chonta y Palmito

Chonta deshilachada acompañada con palmitos, y tomate

S/ 28.00
Ensalada de Chonta y Palmito

Guarnición

Ají de Cocona Extra

Ají de Cocona Extra

S/ 5.00
Ají de Cocona Extra

Yuca Frita

Yuca Frita

S/ 12.00
Yuca Frita

Tacacho Solo

Tacacho Solo

S/ 15.00
Tacacho Solo

Aros de Maduro

Plátano maduro frito, cortado en forma de aros.

S/ 15.00
Aros de Maduro

Chifles

Chifles

S/ 10.00
Chifles

Patacones

Patacones.

S/ 15.00
Patacones

Refrescos Típicos

Refresco de Tapisho

Refresco de tapisho 1lt.

S/ 20.00
Refresco de Tapisho

Refresco de Aguajina

Refresco de aguajina.

S/ 20.00
Refresco de Aguajina

Refresco de Camu Camu

Refresco de Camu Camu 1 L

S/ 24.00
Refresco de Camu Camu

Refresco de Cocona

Refresco de Cocona 1 L

S/ 20.00
Refresco de Cocona

Licores de la Casa

Bot Uña de Gato (38%)

Macerado de uña de gato y miel. Puede ser mezclado con Gingerale o agua tónica

S/ 35.00
Bot Uña de Gato (38%)

Bot. 7 Raices (38%)

Macerado de 7 Raices (chuchuhuasi, sanango, uhska kiro, clavo huaska, uña de Gato, Indano y sangre de grado. Combina bien con Gingerale y/o Coca Cola

S/ 35.00
Bot. 7 Raices (38%)

Bot. Chuchuhuasi (28%)

Macerado de Chuchuhuasi, con miel en destilado de caña. Ideal para combinarlo con jugo de naranja o solo hielo

S/ 35.00
Bot. Chuchuhuasi (28%)

Bot. R.C (22%)

Macerado de Sanango con miel y sangre de grado. Popular por sus propiedades afrodisíacas. Puede tomarse en las rocas

S/ 35.00
Bot. R.C (22%)

Bot. Uvachado (14%)

Macerado de Uvas charapas con miel y sangre de grado, en destilado de caña. Similar a un vino

S/ 40.00
Bot. Uvachado (14%)

Sobre Mishkina

Dirección

AV. REPUBLICA DE PANAMA N°6553

Especialidad

Criolla

Cuanto sale?

  • Pollo Kanga con Chaufa cuesta S/ 40.00
  • Costillas Ahumadas cuesta S/ 40.00
  • Avispa Juane de Gallina cuesta S/ 35.00
  • Tacacho c/ Chorizo cuesta S/ 35.00
  • Tacacho C/ Cecina cuesta S/ 35.00

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Horario de Apertura

11:15:00

Horario de Cierre

18:00:00

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20601563291

Razón social

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Lunes11:30 - 17:45
Martes11:45 - 13:30
Miércoles00:00 - 00:01
Jueves11:15 - 18:00
Viernes11:30 - 17:45
Sábado11:00 - 17:45
Domingo12:45 - 17:45

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