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Butifarra de jamón del país, lechuga de seda, criolla
Pulled pork y butifarra más medio litro chicha.
Bondiola y bao de chasiu más medio litro chicha.
Tallarín saltado, salchipapa porcus y chicha.
2 Salchipapas del sabor que deseas y 2 cervezas
Pan con chicharrón, camote, y sarsa criolla + Chicha morada
Chancho saltado, aeropuerto y chicha.
Chaufa, fideo chino, caja china, chorizo, salchicha blanca, frejol chino, wantan y salsa tamarindo + Chicha morada
Clásicos de corazón, papa amarilla, choclo y salsa de huacatay.
Escabeche de bonito, hilos de camote y palta.
Clásico limeño acompañado de papa amarilla y arroz con choclo.
Asado de tira cocido 20 horas, frejoles canario y criolla.
Cocido en chicha y loche, acompañado de huancaína.
Bollo de leche, 2 smashs burgers, queso cheddar, lechuga, tomate y salsa de la casa.
Sánguche de chicharrón, camote, y sarsa criolla
Butifarra de jamón del país, lechuga de seda, criolla
Sanguche con pan a vapor, panceta cha siu, hilos de camote y criolla de nabo encurtido.
Sanguche con bollo de leche, pulled pork ahumado, bbq de damasco, coleslaw, hilos de camote.
Sanguche con pan francés, bondiola ahumada, criolla de palta y lechuga de seda.
Sánguche de pan francés, chasiu, criolla de nabo, lechuga seda, alioli de kion.
Pulled pork con bbq de damasco, salchicha blanca y papas fritas.
Salchicha gigante, panceta confitada y papas fritas.
Acompañado de sarsa criolla y chancho confitado
Lomo ahumado, rocoto, parmesano, vinagreta de magollo, salsa ligera de ajos, chives y tostadas de pan campesino.
Cuerito de chancho crujiente.
5 unidades de cerdo, langostinos, castaña de agua, tonku, hoisin de ají amarillo
Bondiola, anticuchera, papa amarilla y choclo
Pluma a la parrilla lechuga crutones parmesano, tocino vinagreta cesar
Spare ribs ahumadas, bbq de damasco y papa amarilla
La clásica con chocolate, especies, chicharrón de panceta, criolla y arroz con choclo.
Chaufa, fideo chino, chancho, chorizo, salchicha blanca y frejol chino.
650 gr de chuletón duroc, salsa charcutier, puré de papas, hojitas verde.
Panceta, jugo de lomo saltado, cebolla, tomate, ají amarillo, papas doradas y arroz con choclo.
Panceta confitada, spaguetti, jugo de lomo saltado, tomate, cebolla y ají amarillo.
Pluma a la parrilla, lechuga, crutones, parmesano, tocino y vinagreta césar.
Arroz amarillo, plátano frito, chancho, hojas de culantro. Acompañado con criolla.
Lomo fino, cebolla, tomate, ají amarillo, papas doradas y arroz con choclo.
Pasta ancha en salsa huancaína acompañando de jugoso lomo fino.
Tacú tacú de frejoles, langostinos, cebolla, tomate y ají amarillo .
Pasta, pesto criollo, tomates y sabana de res .
Asado criolla en su jugo, puré de papas al tomillo y arroz con arvejas.
Pasta en salsa anticuchera con medallones de lomo fino al grill.
Chaufa, fideo chino, caja china, chorizo, salchicha blanca, frejol chino, wantan y salsa tamarindo
Bondiola, fondue de tomate, fetuchini a la crema, mix de quesos andinos
Boloñesa, bechamel y ensalada de verdes
Panceta y carapulcra
Criollísimo cerdo confitado en manteca, listo para dorar y servir como sánguche o con tus guisos y menestras favoritas.
Chuleta de cerdo duroc cocida a baja temperatura.
Cuello de cerdo ahumado al cilindro, uno de los mejores cortes, ideal para sánguches y como acompañamiento de guisos y menestras.
Jamón de pierna.
Carne de cerdo ahumada, mechada, bbq damasco.
Nuestra versión de un clásico oriental.
Tipo caja china empacada al vacío lista para calentar y servir.
Corte oculto en el omóplato, magro y jugoso, cocido a baja temperatura.
1 kg de nuestra carapulcra empacada al vacio.
Una docena de siu mais de cerdo, langostino, hongo tonku y castaña de agua, empacados al vacío, acompañados con salsa de hoisin al ají amarillo.
De corteza crocante, cremoso de limon y merengue.
Delicado y tradicional postre cremoso a base de leche y caramelo.
Clásico de mazamorra con arroz con leche.
Arroz con leche porcus.
Tradicional postre limeño con miel de maíz morado .
Tradicional postre limeño con miel de maíz morado.
Tradicional postre limeño con miel de maíz morado.
Frutos secos, canela piña golden
Fudge de chocolate y crumble de chocolate
Panceta cha siu, Shari zu Mix de hojas, Zanahorias, kiuri, tonku nabo encurtido palta
Chicharrón x kilo, viene con camote y salsa criolla
Porción de papas fritas.
Porción de camote frito .
Porción de plátano frito .
Huevo frito.
Porción de pulled pork.
Puré de papas de la casa.
Frescos vegetales variados aliñados.
Porción de arroz
Pan francés
Cervezas
Cervezas
Cervezas
Cervezas
Cervezas
Cervezas
Cervezas
Chicha morada de puro maíz.
Gaseosas
Gaseosas
Gaseosas
Chicha morada de puro maíz.
Gaseosas
Sobre Porcus | |
Dirección | Av. Javier Prado Este 4492, Fundo Monterrico Chico, Santiago de Surco, Perú |
Especialidad | Carnes |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 08:30:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
RUC | 20604725586 |
Razón social | CORBOC SAC |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Miércoles | 08:30 - 16:00 |
| Jueves | 08:30 - 22:00 |
| Viernes | 08:30 - 22:00 |
| Sábado | 08:30 - 22:00 |
| Domingo | 08:30 - 16:00 |
Preguntas frecuentes
