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Contiene: papa rellena + ceviche de pota + leche de tigre clásica vaso.
Contiene: tamal verde + ceviche de pota + leche de tigre clásica vaso.
Combina la frescura del ceviche de caballa, marinado en jugo de limón, cebolla, culantro y ají, con la suavidad del pescado. acompañando, el crujiente chicharrón de pota ofrece un contraste perfecto de textura, dorado por fuera y tierno por dentro. el ceviche aporta un toque cítrico y ligeramente picante que resalta el sabor marino. el plato es una mezcla de frescura y crocancia, ideal para los amantes de los mariscos. perfecto para quienes buscan un sabor auténtico y único.
Es una combinación refrescante y sabrosa. el ceviche de caballa ofrece filetes de pescado marinado en jugo de limón, cebolla morada, culantro y un toque de ají, aportando frescura y un ligero sabor picante. acompañando, el arroz con mariscos es un plato cálido y abundante, con arroz perfectamente cocido y una mezcla de mariscos como langostinos, calamares y conchas, que le dan un sabor profundo y marino. el contraste entre la frescura del ceviche y la calidez del arroz crea una experiencia gastronómica completa, ideal para disfrutar de los sabores del mar.
Es una deliciosa fusión de frescura y textura. el ceviche, preparado con filetes de pescado blanco, se marina en jugo de limón, cebolla morada, culantro y ají, ofreciendo un sabor ligero, refrescante y ligeramente picante. acompañando al ceviche, el crujiente chicharrón de pota aporta un contraste perfecto, con su exterior dorado y crocante y su interior tierno. esta combinación de sabores y texturas hace del plato una opción irresistible para los amantes de los mariscos. ¡un toque perfecto de frescura y crocancia en cada bocado!
Es un plato que combina frescura y sabor profundo. el ceviche, elaborado con filetes de pescado blanco, se marina con jugo de limón, cebolla morada, culantro y ají, brindando un sabor ligero, fresco y un toque picante. acompañando, el arroz con mariscos es un plato cálido y lleno de sabor, con arroz perfectamente cocido y mariscos como langostinos, calamares y conchas, que aportan una rica intensidad marina. esta combinación de frescura y calidez crea un equilibrio perfecto, ideal para los amantes de los sabores del mar.
Su base está compuesta por carne magra de pescado cocina y licuada con ingredientes como la cebolla, su toque de ajo, pasta de ají amarillo, ají limo y culantro que se mezcla con jugo de limón recién exprimido, el cual aporta la acidez característica de este plato. a esto se le añaden otros ingredientes clave como cebolla morada, ají limo (un ají peruano de sabor picante y cítrico), y culantro fresco picado. el caldo obtenido es más que un simple líquido; es una emulsión que captura toda la esencia del ceviche, con una textura ligera, pero llena de sabor que finaliza su acompañamiento el choclo, los chifles y su canchita paccha.
Su base está compuesta por carne magra de pescado cocina y licuada con ingredientes como la cebolla, su toque de ajo, pasta de ají amarillo, ají limo y culantro que se mezcla con jugo de limón recién exprimido, el cual aporta la acidez característica de este plato. a esto se le añaden otros ingredientes clave como cebolla morada, ají limo (un ají peruano de sabor picante y cítrico), y culantro fresco picado. el caldo obtenido es más que un simple líquido; es una emulsión que captura toda la esencia del ceviche, con una textura ligera, pero llena de sabor que finaliza su acompañamiento el choclo, los chifles y su canchita paccha.
Con la base de la leche de tigre clásica, se adiciona un jugo fresco y sabroso que se obtiene del marinado de las conchas negras, la cebolla, el limón, el ají limo y el culantro al que se le agregan diversos ingredientes que intensifican su sabor y lo transforman en una salsa única, refrescante y compleja. siempre acompañada de su choclo, chifles y su canchita paccha.
Nuestra leche de tigre de autor bandera que contiene la base de la leche de tigre clásica acompañada de mariscos, conchas negras, una salsa de langostinos marinadas y salteadas en pisco lo que le da ese sello único y diferente que a su vez lleva una salsa endiablada de rocoto para cerrar y darle ese toque de picante justo y sabroso. ésta presentación lleva chicharrón crujiente por fuera y blando por dentro y siempre va acompañada de sus chifles y su canchita paccha.
Es un plato fresco y vibrante que presenta filetes de pescado blanco del día en jugo de limón, cebolla morada, ají limo y culantro. acompañado de choclo peruano, de granos blandos y jugosos, y canchita paccha crujiente, el ceviche se complementa con el dulzor del camote y la textura crocante de los chifles. cada ingrediente aporta una variedad de sabores y texturas, desde lo suave y ácido hasta lo crocante y dulce, creando una experiencia culinaria equilibrada y deliciosa.
El ceviche de filete de caballa presenta pescado fresco de caballa marinado en jugo de limón, cebolla morada, ají limo y culantro, creando un sabor fresco y ácido. se acompaña de choclo peruano, de granos blandos y jugosos, y canchita paccha crujiente, que aportan contraste en textura. el camote dulce y el toque crocante de los chifles de plátano verde equilibran perfectamente el plato. esta combinación de ingredientes ofrece una experiencia completa, con una mezcla de sabores y texturas que resaltan lo mejor de la cocina piurana.
El ceviche mixto clásico combina lo mejor de dos tipos de pescado: el suave y delicado filete blanco y el sabroso y firme filete de caballa. ambos se marinan en jugo de limón fresco, cebolla morada, cilantro y ají limo, logrando una mezcla perfecta de frescura, acidez y picante. el contraste entre la textura suave del filete blanco y la firmeza del filete de caballa crea una experiencia única en cada bocado. el ceviche se acompaña tradicionalmente con choclo peruano, canchita paccha, camote y chifles, sumando una variedad de sabores y texturas que enriquecen aún más el plato, celebrando la esencia de la cocina peruana.
El ceviche mixto con conchas negras combina filete blanco, filete de caballa y conchas negras, marinados en jugo de limón, cebolla morada, culantro y ají limo. la concha negra aporta un sabor marino profundo, complementando perfectamente el pescado. se acompaña de choclo peruano, canchita paccha, camote y chifles, creando una variedad de texturas y sabores. el plato ofrece un equilibrio entre la frescura y la intensidad de los mariscos, con un contraste entre lo ácido, dulce y crocante. es una verdadera celebración de la cocina norteña peruana.
El ceviche mixto con mariscos, filete blanco y filete de caballa es una deliciosa mezcla de frescura y sabor marino. los filetes de pescado, suaves y firmes, se combinan con una variedad de mariscos, como la pota, calamares o langostinos, todo marinado en jugo de limón, cebolla morada, ají limo y culantro fresco, creando una mezcla vibrante y refrescante. el ceviche se acompaña de choclo peruano, canchita paccha, camote y chifles, aportando una variedad de texturas, desde lo crocante hasta lo suave y dulce. un plato que celebra la riqueza del mar y los sabores tradicionales de la cocina peruana.
Ceviche mixto de la casa, una propuesta de mariscos y pescados frescos que reúne lo mejor del mar. combinando filete blanco, filete de caballa, mariscos variados y conchas negras, este ceviche se marina en jugo de limón fresco, cebolla morada, culantro y ají limo, logrando un equilibrio perfecto entre acidez, frescura y picante. las conchas negras, con su sabor profundo y delicado, se integran perfectamente con los pescados, mientras que los mariscos añaden un toque suculento y sabroso. acompañado de choclo peruano, canchita paccha, camote y chifles, el plato ofrece una variedad de texturas y sabores que enriquecen la experiencia, convirtiéndolo en un verdadero festín.
El tiradito clásico en salsa de ají amarillo es un plato fresco que presenta finas láminas de pescado blanco crudo, bañadas en una salsa suave de ají amarillo, que aporta un toque picante y ahumado. la salsa se elabora con ají amarillo, limón, ajo y sal, realzando la frescura del pescado. a menudo se acompaña con cebolla morada, cilantro y rodajas de camote o choclo, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. este plato refleja la frescura y el sabor característico de la cocina peruana, con un toque de acidez y picante. ideal para quienes buscan una experiencia ligera y sabrosa.
El tiradito en salsa de rocoto presenta finas láminas de pescado blanco crudo bañadas en una salsa cremosa y picante hecha con rocoto, limón, ajo y sal. el rocoto, de sabor más intenso que el ají amarillo, aporta un toque audaz y profundo que realza el pescado. la salsa equilibra perfectamente el picante con la frescura del ceviche. se suele acompañar con cebolla morada, cilantro y camote o choclo, añadiendo un contraste de sabores y texturas. este plato es ideal para los amantes de lo picante y refrescante.
El chicharrón de pescado es un platillo peruano que consiste en trozos de pescado marinados y fritos hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. se adereza con sal, pimienta, ajo y otras especias antes de ser empanizado y frito. este plato se sirve tradicionalmente acompañado de camote o yuca frita, su zarza criolla y sus salsas, creando un equilibrio entre lo crujiente, lo dulce y lo fresco. es un delicioso aperitivo o plato principal, que resalta el sabor natural del pescado.
El chicharrón de pescado mixto con mariscos es un plato vibrante y sabroso que combina la frescura y textura del pescado con la riqueza de los mariscos. trozos de pescado se fríen junto a mariscos como la pota, calamares o langostinos hasta lograr una capa crujiente por fuera y tierna por dentro. el marinado con especias y limón realza el sabor del mar, mientras que la fritura le da una textura irresistible. este plato se acompaña típicamente con camote o yuca frita, choclo peruano, zarza criolla y sus cremas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre lo crujiente, lo dulce y lo fresco. ideal para los amantes de los mariscos y el pescado.
El arroz con mariscos es un plato que combina arroz cocido en caldo de mariscos, logrando una textura húmeda y sabrosa. se mezclan mariscos frescos como langostinos, calamares, pota y conchas, que aportan un sabor profundo. sazonado con ajo, cebolla, pimiento y ají amarillo, el arroz adquiere un color vibrante y un sabor único. el culantro fresco le da un toque de frescura al plato. es una deliciosa combinación de arroz y mariscos, ideal para los amantes de los sabores del mar.
Utilizamos agua de mesa ozonizada con pulpa de maracuyá licuada con toques cítricos de limón y azúcar al gusto.
Hecha a base de maíz morado, canela, clavo y cáscaras de piña, que se hierve y se endulza. su característico color intenso proviene del maíz morado, rico en antioxidantes. se sirve fría, a menudo con un toque de limón, siendo refrescante y saludable.
Bebida tradicional peruana-norteña de origen inca con sabor dulce a base de maíz amacerado .
Sobre Albatroz | |
Dirección | Urbanización Las Palmeras, Centenario. Calle Los Pinos Mz. F4 lote 16. Etapa IV. Castilla |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Aprovecha el envío gratis en tu primera compra en tiendas seleccionadas. Aplican T&C |
Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 18:00:00 |
RUC | 10471257805 |
Razón social | ALBAN ASALDE BRANDY ELOY |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 18:00 |
| Miércoles | 00:00 - 00:01 |
| Jueves | 00:00 - 00:01 |
| Viernes | 12:00 - 18:00 |
| Sábado | 12:00 - 18:00 |
Preguntas frecuentes
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|---|
| Edo Sushi Bar |
| Refilo - Sanguchería |
| La Mora - Cafetería |
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| Milenaria Café |
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| Alfieri Pastelería |
| Al Tavolo Pizzas |
| D´nnos Pizza |
