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Concentrado de ceviche a base de limón, trozos de pescado, choclo, acompañado de chifles y cancha, servidas en copa.
Timbal artesanal, papas peruanas, puré marinadas en pasta de ají amarillo, montada con ceviche tradicional.
Finas láminas de la pesca del día marinado en pasta a elegir, acompañado de choclo tierno y camote glaseado en sus propios jugos.
Pulpo al olivo servido con rodajas de palta y galletas saladas. Ideal como entrada.
Néctar de conchas negras, marinados en su jugo, zumo de limón, cebolla en brunoise, acompañado de choclo desgranado, chifle y canchita.
Medallón de pulpo flambeado al ajo, con salsa de la casa, acompañado de arroz al ajillo.
Papas peruanas en puré marinadas, pasta de crema rocoto, pulpo al olivo y salsa acevichada montada.
Porción de papas fritas crocantes, acompañadas de salsa.
Trozos de pescado de pesca del día, marinados en jugo de limón, chulucanas, ají limo, especies de la casa, guarniciones frescas del día y camote glaseado.
Mezcla de pescado del día, mariscos, marinados en jugo de limón, ají limo, cebolla, tortita de choclo, camote glaseado y choclo tierno.
Mezcla de trozos de pescado, marinados en jugo de limón, ají limón, pasta de ají amarillo, cebollas crujientes. acompañados tortita de choclo, camote glaseado y choclo tierno.
Arroz meloso de mariscos de la casa, ceviche pescador pesca del día, crocantes, chicarrón de pescado, acompañado de chifle y canchita serrana.
Ceviche de pescado, conchas negras, choclo, camote glaseado y tortita de choclo.
Trozos de pescado fresco, marinado salsa infierno de la casa, choclitos tiernos, tortita de choclo crocante y camote glaseado.
Trozos de pescado diamantado, langostinos jumbo marinados en jugo de limón, salsa de la casa, tortita de choclo, camote glaseado y choclito tierno.
Cangrejo patón chancado, marinados en jugo de limón, ají limo, cebolla, tortita de choclo, camote glaseado y choclo tierno.
Pulpo a la parrilla marinado con una salsa parrillera, flambeado, papas grilladas con chimichurri.
Arroz con choclo.
Rodajas de camote glaseado, ideal como acompañamiento dulce.
Pechuga de pollo broaster acompañada de papas fritas.
Combinación de especies cocidas a fuego lento, nuestra pesca del día, mariscos mixtos, cangrejo, yuca cocida, arroz criollo y marinaje de leche de tigre.
Pescado sellado, cocinado a alta presión, acompañado de yucas fritas, arroz alverjado. bañado de picante salsa de mariscos.
Arroz con pato en salsa de loche sicán lambayequena, acompañado de rosa de palta y sarza criolla.
Huachalomos de lomo fino, salteados a lata presión ahumados, acompañados de cebolla roja, ají amarillo, papas fritas y arroz blanco criollo.
Ragú de cebollas rojas, pasta de ají amarillo en especies, pesca del día, acompañamiento de 2 yucas sancochadas con arroz blanco.
Trozos de pescado marinado en mostaza dijon, especies empanizadas, acompañados con 2 yucas fritas crocantes y salsas de la casa.
Yucas fritas crocantes, 100 gr.
Choclito flambeado, porción individual
Mariscos marinados y sazonados con especies, empanizados, acompañados de yucas fritas, resguardado con una sarza criolla picante perfumado con culantro en chiffonade.
Arroz arvejado, porción individual
Frutos del mar, cocinados en su propio jugo. flambeados con una reducción de vino blanco y arroz.
Cabrito chiclayano marinado en chicha de jora, rehogado en sus jugos, arroz, frijoles y sarza criolla.
Pesca del día, cocinada en gran fritura, acompañado de 2 yucas fritas, ajos dorados, bañado en una salsa garlic.
Coctel con mango y pisco, 12 oz.
Jarra de jugo maracuyá de tamaño 1 litro.
Jarra con limonada de tamaño 1 litro.
Jarra de chicha morada con tamaño de 1 litro.
Aguas
Aguas
Gaseosas
Gaseosas
Sobre Sabor y Salsa | |
Dirección | Avenida Aviación 4891, Santiago de Surco |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:30:00 |
Horario de Cierre | 17:45:00 |
RUC | 20608873687 |
Razón social | SABOR Y SALSA RESTOBAR E.I.R.L |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 12:30 - 17:45 |
| Miércoles | 12:30 - 17:45 |
| Jueves | 12:30 - 17:45 |
| Viernes | 12:30 - 17:45 |
| Sábado | 12:30 - 17:45 |
| Domingo | 12:30 - 17:45 |
Preguntas frecuentes
