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Cabeza de carnero hervido a la leña con hierbas aromáticas, carne de res, mondongo de res y mote
Hecho con maíz mote, pata de res, mondongo, carne de res y hierbas aromáticas, con ají serrano. .
Mondongo, carne de res, mote cocido, hierbas aromáticas ají serrano.
Kión, ajo, cebolla china, fideos, huevo sancochado, papa amarilla y cancha serrana.
Sopa norteña hecha a base de trigo y varias menestras con pellejo y carne de chancho, hierbas aromáticas con ají serrano.
Carne de cordero grande, verduras, arroz, papa, hierbas aromáticas con ají serrano.
Puca Picante Ayacuchana con ají especial, beterraga, papa, maní, chicharrón de chancho, arroz y ensalada de la casa.
Aderezada con ajos sal y pimienta, acompañado con arroz, papas y ensalada con ají serrano.
CUY DE APROX. 900 GR. FRITO AL ESTILO AYACUCHANO, CON PAPAS HUAYRO, ARROZ Y ENSALADA CON HIERBAS AROMATICAS
Frito en aceite caliente, aderezado con pimienta, comino, ajos y hierbas aromáticas, con papas, arroz y ensalada de la casa.
Frito en aceite caliente, aderezado con pimienta, comino, ajos y hierbas aromáticas, con papas, arroz y ensalada de la casa.
Pato marinado y macerado y cicid9o con zapallo loche, albahaca, espinaca, cerveza negra y hierbas nativas con arroz, zanahoria, alverjas
Cerdo en trozoa fritos en su propia grasa, acompañado de camote frito y sarza criolla con hierba buena
Papa fresca guisada con maní, aji especial y condimentos peruanos con fideos a sancochado y aderezados con perejil y culantro acompañado con un trozo de chancho
Panceta de cerdo macerado y marinado muchas horas con cerveza negra, chicha de jora condimentos y hierbas aromaticas, crocante, acompañado de cremas y papas nativas
Pollo en cuartos, cocida solo con sal y limón a la parrilla ahumada acompañado de papas nativas, ensalada y cremas
Carne de carnero guisado con ají especial y culantro y condimentos peruanos, con fréjol canario acompañado con arroz blanco y ensalada
Patas de cerdo cocidas y aliadas con vinagre, cebolla, tomate, culantro acompañado con papas sancochadas
Sopa de mote con carnecitas de res y hirbas aromaticas
Sopa trujillama de 7 menestras con pellejitos de cerdo y hierbas aromaticas
Caldito de gallina con fideos trozos de gallina y pedazo de huevo sancochado con cebollita china
Crema huancaina con papas sacochadas con aceituna y huevo sancochado
Consomé de pollo con verduras y fideos, estilo casero
Papas sancochadas, con crema huancaina con lechuga, aceituna y huevo sancochado
Pescado bonito cortado en trozos, marinado con jugo de limón, sal, cebolla cortado estilo pluma condimentado con pimienta negra
Sopa de carne de res con albahaca, espinaca, choclo y fideos canuto
Causa de papas prensadas con limón, sal y ají amarillo, bañada en leche de tigre de ceviche. Acompañada de cebolla, maíz cancha y chifles.
Caldo de pescado con fideos, hierbas aromáticas, apio y kion, acompañado de maíz y algas.
Papa prensada condimentada con ajíes especiales, rellena de carne frita crocante acompañado con sarza criolla y crema huancaina
Papa prensada, condimentado con limón sal ajíes especiales bañado con ceviche y leche de tigre
Guiso de carne de res, con ajíes especiales con zanahoria, alverjas acompañado con fréjoles canario y arroz blanco con sarza criolla
Arroz guisado con albahaca, espinaca con pollo, zanahoria, albercas acompañado de papas con crema huancaina
Spaghettis en salsa verde de albahaca, espinaca y ají amarillo, montado con chuleta frita y crema huancaina
Spaghettis en salsa verde de albahaca, espinaca y ají amarillo, montado con pollo frito y crema huancaina
Spaghettis en salsa verde de albahaca, espinaca y ají amarillo, montado con milanesa y crema huancaina
Pollo condimentado con ají especial cocido al horno a acompañado con puré de papas y arroz blanco
Pollo guisado con ajíes especiales, con zanahoria, alverjas con fréjol canario acompañado de arroz blanco
Pollo adobado con ajíes especiales cocidos al horno con ensalada rusa y mayonesa acompañado con arroz blanco
Guiso de zapallo con papas choclo alverjas leche acompañado con arroz blanco y huevo frito montado
Trigo aguisado con leche queso y hierbas aromáticas acompañado de arroz blanco y chicharrón de cerdo
Carne de lomo de res, saltado con tomate, cebolla sillau acompañado de papas fritas y arroz blanco
Trigo aguisado con queso leche y hierbas aromáticas con ajíes especiales, con 1/2 trucha frita acompañado de arroz blanco
1/4 de cuy frito marinado, con papas en picante con ají especial acompañado con papas arroz y ensalada
Spaguethis mezclado en salsa huancaina montado con una milanesa frita
Mondongo de res cortado en trozos guisado con cebolla tomate, ají amarillo alverjas zanahoria acompañado con papas fritas y arroz blanco
Mondongo de res cortado en trozos aguisado con papas en cuadritos zanahoria y alverjas acompañado de arroz blanco
Ají de gallina con gallina deshilachada en salsa de ají amarillo, acompañado de arroz blanco, huevo duro y aceituna.
Quinua aguisada con queso leche ajíes y hierbas aromáticas con pollo acompañado de arroz blanco
Combinado de chanfainita, tallarines y crema huancaína. Un plato con tres sabores tradicionales.
Carne de cerdo panceta y costillas frito en su propia grasa, marinado con condimentos tradicionales, acompañado con camote frito y sarza criolla
Sobre Caldos y Algo más "Doña Celmi" | |
Dirección | Sta. Veronica MZ Ñ lote 12, San Martín de Porres 15113, Peru |
Especialidad | Criolla |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 20:00:00 |
RUC | 15358685932 |
Razón social | ANGEL ABEL VIZCARRA PALOMINO |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 20:00 |
| Martes | 08:00 - 20:00 |
| Miércoles | 08:00 - 20:00 |
| Jueves | 08:00 - 20:00 |
| Viernes | 08:00 - 22:00 |
| Sábado | 08:00 - 20:00 |
| Domingo | 07:30 - 16:30 |
Preguntas frecuentes
