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(nuevos usuarios)
190 Gr. de anticucho, acompañado con cortes de papa, cortes de choclo y salsas.
De lunes a viernes desde las 12:00 hrs hasta las 15:00 hrs según disponibilidad y stock.
Base de finos cortes de cebolla, tomate, granos de choclo, queso rojo de lluta, habas verdes, aceitunas, palta y quinuas de colores.
Rocoto, relleno de guiso de carne con pasas, maní, galleta, acompañado con pastel de papa de queso rojo de lluta y queso paria. .
Hojas del campo, queso, habas verdes, cebolla, zanahoria, rábano, tomate, palta, pollo y vinagreta de la casa.
Papas duquesa cocidas, cubiertas con una salsa a base de ají mirasol, cebolla, huacatay, queso, leche y maní, servidas con cortes de aceituna, huevo y queso. .
Suave puré de papas amarillas con un toque de limón, ají amarillo, acompañado de tartar de trucha acevichada, palta y quinua.
Trozos de trucha con limón, cebolla, rocoto, camote, tostado y choclo al anís.
Base de leche de tigre, láminas de trucha, zarza chalaca, palta, maíz tostado, chips y aceite de oliva.
Sopa con trozos de pollo, papa, fideo con encurtido de rocoto, cebollita china y limón.
Rellenos de quesos arequipeños, acompañados con guacamole (aprox. 270 gr.).
Tequeños de rocoto relleno, acompañado con salsa de queso.
Tacos de lechuga con tempura de langostinos, en salsa dulce con toque picante, servida con chalaquita o guacamole.
Ocopa arequipeña, soltero de queso y escribano.
Crocantes de panceta de cerdo, papas nativas, queso rojo de lluta y salsa de rocoto.
Cordero con mantequilla al ajo y romero, acompañado de pastel de papa, llatan y ensalada del día.
Pierna de pollo, rellena de jamón, queso con salsa de champiñones, legumbres, mantequilla de hierbas y rocoto.
Braseado por 5 horas acompañada con papas andinas, kapchy de rocoto, queso serrano y escribano. .
Trucha con salsa de pachamanca casera, acompañada de ocas, mashua, papas nativas, habas, choclo y salsas de la casa.
Chuletón de alpaca en salsa de pimienta con papas fritas nativas.
Costillas de cerdo crocantes con papas doradas, sarsa criolla y llatan.
Rocoto relleno, chicharrón de cerdo y soltero de queso. .
Lomo al wok con cebolla, tomate, ají amarillo, servido con arroz, papas fritas y huevos fritos de codorniz.
Hamburguesa con carne, queso, lechuga, tomate y cebolla, papas fritas + bebida a elegir + helado.
Fideos con salsa a elegir + bebida a elegir + helado.
Nuggets de pollo y papas fritas + bebida a elegir + helado. .
Queso helado a base de 3 leches: condensada, entera, crema de leche, porción individual.
Dulce de leche con trozos de chirimoya y chantilly.
Torta de chocolate con el toque de la casa, porción individual.
Tarta con quesos de la casa y salsa de sauco, porción individual.
Pastel de choclo tradicional con una mezcla de 3 leches.
Sobre Cauche 1540 | |
Dirección | Avenida San Martin 112, Vallecito, Arequipa, Perú |
Especialidad | Criolla |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 11:00:00 |
Horario de Cierre | 16:00:00 |
RUC | 20610404864 |
Razón social | BEDIMASA S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 11:00 - 16:00 |
| Martes | 12:00 - 21:00 |
| Jueves | 12:00 - 21:00 |
| Viernes | 12:00 - 21:00 |
| Sábado | 12:00 - 21:00 |
| Domingo | 09:00 - 16:00 |
Preguntas frecuentes
