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Ensalada con queso feta, lechuga orgánica, tomates cherry, pepino, mix de aceitunas, pimiento, cebollas blancas y aderezo a base de aceite de oliva extra virgen.
Ensalada con pollo, tomate, mozzarella, albahaca, palta y aliñada con vinagreta aromatizada de la casa.
Ensalada con alcachofas, espárragos, palta grillada, pimientos, huevo, mix de lechugas frescas de temporada, coronado con queso grana padano, aceitunas verdes y botija.
Ensalada con tomate, mozzarella, albahaca, palta, aliñada con vinagreta aromatizada de la casa.
Chicharrón de cerdo, cama de camotes, salsa de hierbabuena, papa rellena de angus, pico de gallo, anticuchos de res, rocoto, choclo, yuca a la huancaína, ocopa, aceitunas y huevos de codorniz, porción personal.
Empanada con finos cortes de carne angus, huevo de codorniz, aderezado con cebollas, finas hierbas y acompañado con tapas de limón, 1 pieza.
Papitas rellenas con bife angus, huevo, aceitunas negras, pomodoro casero y pico de gallo de la casa.
Chanchito cocido al kamado a baja temperatura por 8 horas con piel crocante, salsa teriyaki y zarza criolla de la casa en pan al vapor, 2 unidades.
Alcachofas ahumadas en salsa de albahaca y champiñones, acompañado de tostaditas al natural.
Hamburguesa con angus de tira, blue cheese, cebolla caramelizada, pickles, lechuga, tomate, acompañado de canasta de papas blancas fritas.
Champiñones marinados con chimichurri especial de la casa a las finas hierbas, porción personal.
Champiñones marinados con chimichurri especial de la casa a las finas hierbas, media porción.
2 Tacos con de asado de tira, mozarella, frejol negro, pco de gallo en tortilla de maiz .
Mollejas de res, acompañado de tapas de limón, media porción.
Anticucho con corazón de pollo, acompañados de papas doradas fritas, choclo y rocoto carretillero, media porción.
Anticucho con corazón angus de res, papas fritas, choclo y rocoto carretillero, porción personal.
Anticucho con corazón angus de res, papas fritas, choclo y rocoto carretillero, media porción.
Anticucho con corazón de pollo, acompañados de papas doradas fritas, choclo y rocoto carretillero, porción personal.
Mollejas de res con riñón, chinchulines, chorizos, morcillas en salsa de perejil, corazón de res, corazón de pollo y chimichurri a la parrilla, estilo argentino, porción personal.
Chorizos angus con chorizo de carne y champiñones al champagne, chorizo de cordero y chorizo karé, 4 piezas.
Chunchulines a la parrilla, 150 gr.
Riñones asados, porción personal.
Morcillas de la casa a la parrilla, porción personal.
Mollejas de res, acompañado de tapas de limón, porción personal,
Riñones asados, media porción.
Chunchulines a la parrilla, 250 gr.
Morcillas de la casa a la parrilla, media porción.
Carne angus baby beef, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus baby beef, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus de bife angosto, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus de bife angosto, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus asada de tira sin hueso, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus asada de tira sin hueso, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus asada de tira con hueso, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus de entraña, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus de entraña, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus picanha, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne angus picanha, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Carmes jugosas angus en cortes de baby beef, short plate de entraña, top sirloin de picanha y short rib de asado de tira, porción personal.
Carne baby beef argentina a la parrilla, porción personal, acompañada de una guarnición a elegir.
Carne baby beef argentina a la parrilla, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Bife de chorizo argentino a la parrilla, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Bife de chorizo argentino a la parrilla, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne en corte cuadril argentino a la parrilla, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne en corte cuadril argentino a la parrilla, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne en picanha argentina a la parrilla, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Carne en picanha argentina a la parrilla, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Lomo fino de res a la parrilla, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Lomo fino de res a la parrilla, media porción, acompañado de una guarnición a elegir.
Carnes argentinas jugosos en cortes de cuadril, baby beef, bife de chorizo y picanha, porción personal.
Pollo deshuesado con presa a elegir, preparado a la parrilla, porción personal, acompañado de una guarnición a elegir.
Asado de tir 500 gr en salsa de vino bonarda casera y puré de papa.
Pulpo a la parrilla en salsa anticuchera con papas amarillas y choclo serrano.
Carne ossobuco de 800 gr en cocción de 4 horas al horno, bañados en reducción de hongos funghi y shitake, acompañado de fetuccine a la crema.
Lomo angus asado de tira.
Lomo fino saltado.
Lengua de res, estofada con merlot, acompañado con puré rústico y vegetales de la estación.
Costillas en salsa bbq de la casa, acompañado de papas nativas al horno, 250 gr.
Salmón a la parrilla con cebolla caramelizada en salsa de alcaparras, acompañado con puré de alcachofas.
Medallón de lomo fino en salsa de pimienta mignonette casera, acompañado con puré de papa, compota de cebolla y una fresca ensaladita de arúgula.
En mantequilla de salvia .
Salmón batayaki de la casa con pulpo a la parrilla, bife, lomo, chuletas de cerdo, pierna de pollo, chorizos, morcillas, anticucho de res, anticucho de pollo, riñones, chinchulines, champiñones y papa nativas fritas, para 4 personas.
Bife con lomo, chuletas de cerdo, pierna de pollo, chorizos, morcilla, anticucho de corazón de res, anticucho de corazón de pollo, riñón, chinchulines, papas fritas y ensalada parrillera de la casa, porción personal.
Bife con lomo, chuletas de cerdo, pierna de pollo, chorizos, morcilla, anticucho de corazón de res, anticucho de corazón de pollo, riñón, chinchulines, papas fritas y ensalada parrillera de la casa, para 4 personas.
Bife argentino, lomo fino, chuleta de cerdo, pollo a las finas hierbas, 4 anticuchos de res, 2 empanaditas angus, frankfurter, 6 nuggets, chorizo de la casa, 4 tequeños provolone y porción de papas tumbay .
Pizza con asado de tira angus, chorizo, queso boconccini, champiñones en aceite de oliva, pimiento, cebolla blanca, aceitunas verdes y salsa pomarola de la casa, porción personal.
Pizza en masa de harina con prosciutto, queso boconccini, queso mascarpone, lágrimas de compota de higo, arúgula fresca al olivo, aceitunas verdes y cebolla, porción personal.
Pizza en masa de harina con queso boconccini, hojas de albahaca fresca, olivadas, tomate natural, palta y pesto napolitano en salsa pomarola de la casa, porción personal.
Tequeño provolone de150 gr acompañando de guacamole y bebida de 500 ml a elegir.
Milanesa de pollo al panko, acompañado de papas amarillas frita y mayonesa de la casa 150 gr, incluye bebida de 500 ml a elegir.
Trozos de jamón inglés dorados con mantequilla clarificada, reducción de crema de leche saborizada con nuez moscada, parmesano y bebida de 500 ml a elegir.
Salchichas frankfurter con crocantes papitas fritas nativas tumbay y salsas de la casa, porción personal, incluye bebida de 500 ml a elegir.
Papas con preparación a elegir, media porción.
Papas con preparación a elegir, porción personal.
Camote en bastones crocantes, 150 gr.
Verduras de temporada a la parrilla, media porción.
Ensalada con mix de lechugas de temporada, tomates, aros de cebolla blanca, apio y palta con vinagreta de la casa, media porción.
Mix de lechugas de temporada con tomates, aros de cebolla blanca, apio y palta con vinagreta de la casa.
Arroz con choclo, porción personal.
Choclo a la parrilla, porción personal.
Sobre Baco y Vaca | |
Dirección | Baco y Vaca Miraflores, Avenida Alfredo Benavides, Miraflores, Perú |
Especialidad | Carnes |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 22:30:00 |
RUC | 20606014113 |
Razón social | MALBEC S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 22:30 |
| Martes | 12:00 - 22:30 |
| Miércoles | 12:00 - 22:30 |
| Jueves | 12:00 - 22:30 |
| Viernes | 12:00 - 22:30 |
| Sábado | 12:00 - 22:30 |
Preguntas frecuentes
