Rocoto al horno relleno de carne picada a cuchillo, acompañado de pastel de papa y bañado en una suave crema de leche y huevo

Rocoto al horno relleno de carne picada a cuchillo acompañado de una papa sancochada y bañado en crema de huevo y leche.

Patitas tiernas de cerdo, aderezadas con vinagre, limón y una mezcla de cebolla, tomate, papa en rodajas y culantro picado .

Rocoto al horno relleno de carne picada a cuchillo acompañado de una papa sancochada y bañado en crema de huevo y leche .

Mezcla arequipeña de habas tiernas, choclo desgranado, dados de queso, tomate en concase, cebolla, aceituna negra, acompañada de rodajas de papa y aliñada con limón, vinagre y especias.

Choclo entero tierno acompañado de queso paria y ajíes de la casa .

Láminas de papa y queso paria cocinado al horno con salsa a base de leche y huevos, coronado con anís .

Papas sancochadas con lonjas de queso paria, bañadas en una salsa caliente de leche, cebolla, tomate y huacatay .

Suaves criadillas marinadas en vinagre, acompañadas de papa sancochada, choclo desgranado, cebolla, tomate, culantro.

Rocoto al horno relleno de carne picada, acompañado de pastel de papa y bañado en crema de leche y huevo.

Papa prensada toscamente acompañada de rocoto picado, tomate, cebolla, culantro finamente picado y aliñada con vinagre, aceite y sal.

Papas cocidas cubiertas con salsa de ají amarillo, maní, hierbas aromáticas, servido con lechuga, huevo duro y aceituna.

Cordero frito acompañado de arroz y papas doradas. Incluye entrada de ocopa arequipeña.

Malaya de res aliñada, con papas, arroz, entrada : ocopa arequipeña .

Zarza de tiernas patitas con criadillas jugosas y suaves, acompañado de papa sancochada .

Rocoto relleno simple + media porción de malaya dorada .

Ocopa arequipeña + rocoto con pastel de papa horneado + malaya dorada en su punto .

Milanesa de pollo acompañada de arroz blanco, papas fritas y ensalada de la casa.

Infusión de té con anís Najar, rodajas de limón y azúcar al gusto. Se sirve frío con hielo.

Refrescante chicha arequipeña 1 litro .

Chicha morada de maíz, hervida con canela, clavo y notas de membrillo .

Gaseosa típica arequipeña .

Delicioso postre arequipeño hecho a base de leche fresca, hervido con coco, azúcar y leche condensada .