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(nuevos usuarios)
Edamame con sal de maldom y togarashi, porción personal.
Gyozas de cerdo y pollo con salsa japonesa, 4 pz.
Ensalada con láminas de pepino japonés, aceite de ajonjolí, togarashi, kion ajo y ajonjolí negro.
Ensalada de wakame con algas marinas y aliño de la casa, decorada con semillas de sésamo.
Poke con pulpo, salmón, palta, kiwi, camote, gominori, shitake guisado, poro crocante, salsa acevichada y ponzu.
Nigiri waygu trufa con flameado, sal de maldom, aceite de trufa y ponzu, porción personal.
Nigiri de conchas flameado con aceite de trufa y parmesano reggiano, porción personal.
Nigiri de panza de salmón flameado con sal de maldom, pasta de ají ahumado y limón, porción personal.
Rock And Roll Maki: Ebi furai y palta por dentro, atún y tartar de trucha ahumada por fuera. 10 piezas.
Rollo de 10 piezas con langostinos empanizados y palta, cubierto con conchas en mantequilla aburi.
Rollo de ebi furai por dentro, palta por fuera con pesca del día en salsa acevichada de la casa y calamar crocante, 10 pz.
Rollo con langostino empanizado, pulpa de cangrejo, palta, pesca del día, flameado y aliño oriental, 10 pz.
Rollo de tartar de atún, kiuri, por fuera nori con pescado del día blando, palta y salsa de tumbo 10 pz.
Rollo con langostino empanizado, palta, entraña, wagyu y chimichurri de la casa, 10 pz.
Rollo tartar de pescado del día flameado en salsa semi picante, relleno de langostinos, palta y salsa tare de la casa, 10 pz.
Rollo con shitake guisado, zanahoria, kiuri y palta, 10 pz.
Papel de arroz perlado con cangrejo full (sin arroz de sushi) 5 pz.
Panecillo al vapor con panceta al miso, palta y camote, porción personal.
Panecillo al vapor con 6 langostinos, palta y tartar de nikkei, porción personal.
12 cortes de tataki de atún con ponzu de la casa.
16 Cortes finos variados de pescados y mariscos.
4 cortes de sashimi de salmón acompañados de pepino y decorados con vegetales frescos.
4 cortes de sashimi de atún acompañados de rodajas de pepino.
Sashimi de pulpo con 4 cortes, acompañado de rodajas de pepino.
4 cortes de sashimi de conchas frescas.
Sobre Japonesa And Co | |
Dirección | Japonesa, Jirón Domeyer, Lima, Perú |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:45:00 |
Horario de Cierre | 22:30:00 |
RUC | 20608830198 |
Razón social | JAPONESA & CO. S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:45 - 22:30 |
| Martes | 12:45 - 22:30 |
| Miércoles | 12:45 - 22:30 |
| Jueves | 12:45 - 22:30 |
| Viernes | 12:45 - 22:30 |
| Sábado | 12:45 - 22:00 |
Preguntas frecuentes
