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(nuevos usuarios)
Rollos rellenos de cerdo braseado estilo tusan, montados en emulsión de langostinos, porción personal.
Tartare cítrico de atún con lechuga, palta, envuelto en fina hoja de arroz y bañado en taré de maracuyá, porción personal.
Ebi furai: langostinos empanizados con jalea de mango y reducción balsámica. Porción personal.
Cortes de pollo bañados en bbq de kimuchi y cilantro, sobre papas rotas, porción personal.
Tempura de la casa, hecho de algas marinas y servido con leche de tigre de rocoto, porción personal.
Clásico pulpo al olivo con palta bruleada y chips de la casa, porción personal.
Nigiri con tataki de entraña, salsa niniku, huevo curado en shoyu, 2 pzas.
Nigiri de proteína a elegir con tartufata nikki, semillas de mostaza y kimchi, 2 pzas.
Nigiri con conchas, parmesano añejo, mantequilla y aceite de trufa blanca, 2 pzas.
Nigiri con pulpo rostizado, chimichurri casero y alcaparras, 2 pzas.
Nigiri con atún, chimi norteño, caviar y furikake, 2 pzas.
Nigiri con pulpo cocido, palta, salsa olivar y shari. Incluye 2 piezas.
Conchas con foie gras bruleado, pankottato y taré. Incluye 2 piezas.
Gunkan con pulpo, salsa olivar y palta, 2 pzas.
Gunkan con conchas bañadas en salsa acevichada picosa, 2 pzas.
Gunkan con pesca blanca, pulpa de cangrejo premium y salsa daruma, 2 pzas.
Gunkan con conchas gratinadas en queso y chimichurri nikkei. Incluye 2 piezas.
Sashimi con proteína a elegir, 4 cortes.
Sashimi con 4 cortes de pesca del día y 4 cortes de mariscos del día.
Sashimi con 6 cortes de pesca del día y 6 cortes de mariscos del día.
Ceviche de pescado con chicharrón de pulpo, maíz y crema de cilantro. Porción personal.
Ceviche de dados de atún con chicharrón de pulpo, maíz de pescorunto y marisco de estación bañado en crema de cilantro, porción personal.
Ceviche de pescado tradicional con camote, choclo y cancha. Porción personal.
Ramen con fondo de cerdo, pasta de picante japonés, negui (cebollín), ajimatago (huevo curado estilo japonés), kikurage y choclito americano, porción personal.
Ramen con fondo de pollo, pechuga horneada, espinaca, moyashi, negui (cebollín) y ajitamago (huevo curado estilo japonés), porción personal.
Ramen con fondo de cerdo, cortes de cerdo, negui (cebollín) y ajimatago (huevo curado estilo japonés), porción personal.
Ramen con base de ave, cortes de pechuga horneada, espinaca, moyashi, negui (cebollín), ajimatago (huevo curado estilo japonés) y choclo americano, porción personal.
Entraña nikkiri sobre arroz salteado en hongos japoneses con huevo y microgreens, porción personal.
Langostinos salvajes cocidos a la parrilla japoneses con ajillo y arroz norteño, porción personal.
Pulpo cocido a las brasas de koi con ensalada de la casa y papas doradas, porción personal.
Arroz verde criollo montado en filete de pesca blanca a la plancha y leche de tigre de ajíes norteños con mochero, porción personal.
Lomo fino saltado al estilo nikkei con arroz ahumado al kión. Incluye papas doradas, cebolla y tomate. Porción personal.
Arroz frito montado con filete de pesca a la plancha y tortilla húmeda de langostinos, porción personal.
Arroz frito salteado con aromas orientales, langostinos y verduras de temporada, porción personal.
Pechuga de pollo cubierta al panko estilo chicken katsu con papas fritas y ensalada de la casa, porción personal.
Roll relleno de tempura de lomo, cebolla, cubierto con tataki de lomo y salsa niniku, 10 pzas.
Roll con palta, langostino y montado en atún bañado en salsa tibia de ajillo, 10 pzas.
Roll relleno de langostinos, palta, cubierto con salsa de kimchi, ajos, cebolla y shiso. (ligeramente picoso), 10 pzas.
Roll con norimaki furai de palta, cubierto en tartare de salmón, pecanas caramelizas y limón, 10 pzas.
Roll con pesca, palta, cubierto por masa tempura, bañados en crema ahumada de cebollas, piel de salmón y salsa taré, 10 pzas.
Roll con sakana furai, queso crema, cubierto en mousse de cangrejo ahumada y salsa de anguila, 10 pzas.
Roll tempura de calamares, lechuga, palta por dentro, cubierto en láminas de atún selladas en pimienta, cebolla y salsa acevichada de ajos, 10 pzas.
Roll tempura de lomo con vegetales de temporada salteados, cubierto en tataki de lomo y salsa huancaína, 10 pzas.
Roll con salmón, cebollín, queso crema por dentro, cubierto de salmón y gajos de limón, bañado en salsa de maracuyá, 10 pzas.
Roll con calamares por dentro, montado en picadillo de verduras de temporada a la parrilla y bañado en salsa de pimientos, 10 pzas.
Roll con chicharrón de calamar, lechuga y palta, cubierto en ceviche en salsa de rocoto, (picante), 10 pzas.
Roll con langostinos furai, queso crema, palta por dentro, montado de atún y bañado de salsa acevichada, 10 pzas.
Roll con salmón, queso crema, palta por dentro y empanizado por fuera, 10 pzas.
Veggie Roll con norimaki relleno de hongos y vegetales de temporada. Incluye 10 piezas.
Roll relleno de tempura de lomo, cebolla, cubierto con tataki de lomo y salsa niniku, 5 pzas.
Roll con palta, langostino y montado en atún bañado en salsa tibia de ajillo, 5 pzas.
Roll relleno de langostinos, palta, cubierto con salsa de kimchi, ajos, cebolla y shiso. (ligeramente picoso), 5 pzas.
Roll con norimaki furai de palta, cubierto en tartare de salmón, pecanas caramelizas y limón, 5 pzas.
Roll con pesca, palta, cubierto por masa tempura, bañados en crema ahumada de cebollas, piel de salmón y salsa taré, 5 pzas.
Roll con sakana furai, queso crema, cubierto en mousse de cangrejo ahumada y salsa de anguila, 5 pzas.
Roll tempura de calamares, lechuga, palta por dentro, cubierto en láminas de atún selladas en pimienta, cebolla y salsa acevichada de ajos, 5 pzas.
Roll tempura de lomo con vegetales de temporada salteados, cubierto en tataki de lomo y salsa huancaína, 5 pzas.
Roll con salmón, cebollín, queso crema por dentro, cubierto de salmón y gajos de limón, bañado en salsa de maracuyá, 5 pzas.
Roll con calamares por dentro, montado en picadillo de verduras de temporada a la parrilla y bañado en salsa de pimientos, 5 pzas.
Roll con chicharrón de calamar, lechuga y palta, cubierto en ceviche en salsa de rocoto, (picante), 5 pzas.
Roll con langostinos furai, queso crema, palta por dentro, montado de atún y bañado de salsa acevichada, 5 pzas.
Roll con salmón, queso crema, palta por dentro y empanizado por fuera, 5 pzas.
Roll con clásico norimaki relleno de hongos y vegetales de temporada, 5 pzas.
Shibuya set con 25 cortes de sushi, incluye 5 sabores diferentes a elección. Variedad de ingredientes y salsas visibles.
Set de sushi Okinawa con 80 cortes y 8 sabores a elegir. Incluye variedad de toppings visibles.
Maki roll con 6 sabores: yuzu, furai, tataki, oishi, acevichado y daruma, 60 pzas.
Sobre Koi Maki Bar | |
Dirección | Koi Maki-Bar (La Merced), Díaz de Cienfuegos, Trujillo, Perú |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 19:00:00 |
Horario de Cierre | 22:45:00 |
RUC | 20559522130 |
Razón social | OYISAN S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 19:00 - 22:45 |
| Martes | 19:00 - 22:45 |
| Miércoles | 19:00 - 22:45 |
| Jueves | 19:00 - 22:45 |
| Viernes | 19:00 - 22:45 |
| Sábado | 19:00 - 22:45 |
Preguntas frecuentes
