Chakabuko
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Chakabuko - La Esperanza

Chakabuko - La Esperanza

Calle Jose Maria Heredia 586, La Esperanza 13012, Perú

Pescados y Mariscos - Chakabuko

Envío

Gratis

(nuevos usuarios)

Menú de Chakabuko - La Esperanza

Piqueos

Leche de Tigre

Refrescante y potente jugo cítrico a base de limón, concentrado con el sabor del pescado fresco y sazonado con ají y especias. servido con trozos de pescado, choclo, canchita y un toque de cebolla, ideal para despertar los sentidos.

S/ 18.00
Leche de Tigre

Porción de Chifles

Finas láminas de plátano dorado, cortadas con precisión, fritas hasta alcanzar el punto perfecto de crocancia y finalmente marinadas en sal para resaltar su sabor.

S/ 7.00
Porción de Chifles

Choritos a la Chalaca

Choritos pescados en puertos costeños, partidos en mitades simétricas y acompañados de finos cortes de tomate y cebolla fresca. se les añade choclo hervido en su punto y se bañan en jugo de limón con un toque de picante.

S/ 30.00
Choritos a la Chalaca

Conchitas a la Parmesana

Conchitas amoratadas pescadas en el norte peruano, abiertas en mitades y acompañadas de leche fermentada solidificada y añejada (queso parmesano), cortada en finos hilos y gratinada a altas temperaturas.

S/ 35.00
Conchitas a la Parmesana

Ceviches

Ceviche Chakabuko

Ceviche de casa elaborado con pescado fresco del día, cortado en finos trozos y marinado en jugo de limón. acompañado de yuca, rodajas de camote, trozos de choclo, hilos de cebolla y lechuga organica, cosechados por agricultores peruanos.

S/ 33.00
Ceviche Chakabuko

Ceviche Mixto

Ceviche preparado con pescado fresco del día, marinado en jugo de limón y especias, acompañado de una selección de mariscos que realzan su sabor. servido con yuca, camote, choclo, hilos de cebolla y lechuga, cosechados en campos peruanos.

S/ 40.00
Ceviche Mixto

Ceviche Carretillero

Ceviche carretillero con pescado fresco del día, marinado en jugo de limón y especias, acompañado de chicharrón de pescado crocante. servido con yuca, camote, choclo, hilos de cebolla y lechuga, cosechados en campos peruanos y seleccionados por manos expertas.

S/ 33.00
Ceviche Carretillero

Causas

Causa de Pulpa de Cangrejo

Causa hecha de suave masa de papa amarilla, mezclada con pasta de ají amarillo, sal y unas gotas de limón. enrollada y rellena con pulpa de cangrejo, acompañada de palta cultivada y cosechada en la sierra liberteña.

S/ 40.00
Causa de Pulpa de Cangrejo

Causa de Langostinos

Causa de papa amarilla, suavemente prensada y mezclada con ají amarillo, sal y un toque de limón. enrollada y rellena con langostinos frescos, acompañada de palta de textura cremosa, cultivada y cosechada en la sierra liberteña.

S/ 45.00
Causa de Langostinos

Causa Acevichada

Causa de papa amarilla, suavemente prensada y mezclada con ají amarillo, sal y un toque de limón. enrollada y rellena con pescado fresco, bañada en una deliciosa salsa acevichada y acompañada de palta cremosa, cultivada y cosechada en la sierra liberteña.

S/ 40.00
Causa Acevichada

Arroces Con Todo

Arroz con Mariscos

Arroz con mariscos preparado con granos suaves y sueltos, salteados en un fondo de mariscos y especias. acompañado de una selección de mariscos frescos, realzado con un toque de ají y coronado con hierbas aromáticas para un sabor inigualable.

S/ 35.00
Arroz con Mariscos

Chaufa de Mariscos

Chaufa de mariscos con arroz salteado al wok, fusionado con una selección de mariscos frescos, sillao y especias orientales. acompañado de cebollita china, trozos de huevo y un toque de ajonjolí para un equilibrio perfecto de sabor y textura.

S/ 38.00
Chaufa de Mariscos

Chaufa de Pescado

Chaufa de pescado con arroz salteado al wok, fusionado con trozos de pescado fresco, sillao y especias orientales. acompañado de cebollita china, trozos de huevo y un toque de ajonjolí para realzar su sabor y darle el equilibrio perfecto.

S/ 35.00
Chaufa de Pescado

Tacu Tacu en Salsa de Mariscos

Tacu tacu crujiente por fuera y suave por dentro, elaborado con una mezcla de frejoles y arroz dorados al punto perfecto. bañado en una exquisita salsa de mariscos frescos, realzada con especias, un toque de ají y hierbas aromáticas.

S/ 40.00
Tacu Tacu en Salsa de Mariscos

Tacu Tacu en Salsa de Langostinos

Tacu tacu crujiente por fuera y suave por dentro, elaborado con una mezcla de frejoles y arroz dorados al punto perfecto. bañado en una deliciosa salsa de langostinos frescos, realzada con especias, un toque de ají y hierbas aromáticas.

S/ 40.00
Tacu Tacu en Salsa de Langostinos

Tacu Tacu con Picante de Mariscos

Tacu tacu crujiente por fuera y suave por dentro, elaborado con una mezcla de frejoles y arroz dorados al punto perfecto. acompañado de un picante de mariscos frescos, cocinado con ají y especias que realzan su sabor y cremosidad.

S/ 35.00
Tacu Tacu con Picante de Mariscos

Tacu Tacu con Lomo Saltado

Tacu tacu crujiente por fuera y suave por dentro, elaborado con una mezcla de frejoles y arroz dorados al punto perfecto. acompañado de un jugoso lomo saltado, salteado al wok con cebolla, tomate, sillao y un toque de ají.

S/ 40.00
Tacu Tacu con Lomo Saltado

Chicharrones Y Frituras

Chicharrón de Pescado

Trozos de pescado fresco, sazonados y fritos hasta lograr una textura crocante por fuera y jugosa por dentro. acompañado de yuca dorada y una fresca salsa criolla.

S/ 35.00
Chicharrón de Pescado

Chicharron Mixto

Selección de pescado y mariscos frescos, sazonados y fritos hasta alcanzar un crocante perfecto. acompañado de yuca dorada y salsa criolla, ofreciendo una explosión de texturas y sabores marinos.

S/ 38.00
Chicharron Mixto

Chicharron de Langostinos

Langostinos frescos, sazonados y empanizados para lograr una textura crocante y dorada. acompañados de yuca frita y salsa criolla, realzando su sabor con un toque de frescura y acidez.

S/ 38.00
Chicharron de Langostinos

Pescado a la Plancha

Filete de pescado fresco, sazonado y cocinado a la plancha para conservar su jugosidad y sabor natural. acompañado de yuca dorada y una ligera salsa criolla para un toque fresco.

S/ 38.00
Pescado a la Plancha

Pescado Apanado

Filete de pescado fresco, cubierto con una fina capa de pan rallado y frito hasta lograr un dorado crocante. acompañado de yuca frita y salsa criolla, combinando texturas crujientes y frescura en cada bocado.

S/ 38.00
Pescado Apanado

Pastas

Huancalomo

Fettuccine acompañado de una delicada salsa de huancaina, elaborada con ají amarillo, queso fresco y un toque de crema, creando una mezcla suave y sedosa. cada bocado fusiona la suavidad de la pasta con la intensidad y el sabor característico de la salsa.

S/ 42.00
Huancalomo

Tallarin Saltado con Pollo

Fideos salteados al wok con jugosos trozos de pollo, cebolla y tomate, fusionados con sillao y especias orientales. acompañado de un toque de cebollita china y ajonjolí para realzar su sabor.

S/ 30.00
Tallarin Saltado con Pollo

Tallarin Saltado con Carne

Fideos salteados al wok con trozos de carne jugosa, cebolla y tomate, fusionados con sillao y especias orientales. finalizado con cebollita china y ajonjolí, logrando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.

S/ 38.00
Tallarin Saltado con Carne

Tallarines a Lo Alfredo

Fettuccine bañado en una cremosa salsa alfredo a base de mantequilla, crema de leche y queso parmesano. acompañado de un toque de nuez moscada que realza su suavidad y sabor.

S/ 30.00
Tallarines a Lo Alfredo

Fettuccine en Salsa de Langostinos

Fettuccine bañado en una suave y cremosa salsa de langostinos frescos, realzada con especias y un toque de ají. cada bocado combina la textura perfecta de la pasta con la intensidad de los sabores marinos.

S/ 40.00
Fettuccine en Salsa de Langostinos

Criollos

Pato Guisado (1/4 de Pato)

Jugoso pato cocido a fuego lento en un aderezo de ajíes y especias, logrando una textura suave y un sabor profundo. acompañado de arroz blanco y yuca dorada, resaltando su esencia tradicional.

S/ 38.00
Pato Guisado (1/4 de Pato)

Cabrito

Tierno cabrito macerado en chicha de jora y especias, cocido a fuego lento hasta alcanzar una textura suave y jugosa. acompañado de frejoles y arroz, ofreciendo una combinación perfecta de sabor y tradición.

S/ 35.00
Cabrito

Arroz con Pato (1/4 de Pato)

Arroz graneado y aromático, cocido en el jugo del pato y sazonado con ajíes y culantro fresco. acompañado de un jugoso muslo de pato dorado, resaltando su sabor con un toque tradicional.

S/ 38.00
Arroz con Pato (1/4 de Pato)

Lomo Saltado

Jugosos trozos de lomo de res salteados al wok con cebolla, tomate y sillao, logrando un equilibrio entre lo ahumado y lo jugoso. acompañado de papas fritas doradas y arroz blanco.

S/ 35.00
Lomo Saltado

Pollo Saltado

Tiernos trozos de pollo salteados al wok con cebolla, tomate y sillao, fusionando sabores intensos con un toque ahumado. acompañado de papas fritas doradas y arroz blanco.

S/ 30.00
Pollo Saltado

Milanesa de Pollo

Filete de pollo empanizado y frito hasta alcanzar un dorado crocante por fuera y jugoso por dentro. acompañado de papas fritas doradas y ensalada fresca para un balance perfecto.

S/ 30.00
Milanesa de Pollo

Pollo a la Plancha

Filete de pollo jugoso y sazonado, cocinado a la plancha para mantener su suavidad y sabor natural. acompañado de papas fritas doradas y ensalada fresca para un plato ligero y delicioso.

S/ 30.00
Pollo a la Plancha

Fuentes

Fuente Ceviche de Pescado

Delicioso ceviche de pescado fresco, marinado en jugo de limón y sazonado con especias y ají. acompañado de choclo, camote, yuca y chifles, ideal para compartir y disfrutar el auténtico sabor marino.

S/ 78.00
Fuente Ceviche de Pescado

Fuente de Ceviche Mixto

Ceviche de pescado y mariscos frescos, marinados en jugo de limón con ají y especias. acompañado de choclo, camote, yuca y chifles, ofreciendo una explosión de sabores y texturas en cada bocado.

S/ 80.00
Fuente de Ceviche Mixto

Fuente de Chicharron de Pescado

Trozos de pescado fresco, sazonados y fritos hasta alcanzar un crocante perfecto. acompañado de yuca dorada, salsa criolla y chifles, ideal para compartir y disfrutar su sabor inigualable.

S/ 78.00
Fuente de Chicharron de Pescado

Fuente de Chicharron Mixto

Selección de pescado y mariscos frescos, fritos hasta lograr una textura crocante por fuera y jugosa por dentro. acompañado de yuca dorada, salsa criolla y chifles, ofreciendo un festín de sabores marinos.

S/ 80.00
Fuente de Chicharron Mixto

Fuente de Arroz con Mariscos

Arroz graneado salteado con mariscos frescos, cocido en su propio fondo y sazonado con especias y un toque de ají. acompañado de salsa criolla y chifles, ideal para compartir y disfrutar el auténtico sabor del mar.

S/ 74.00
Fuente de Arroz con Mariscos

Fuente de Chaufa de Mariscos

Arroz salteado al wok con mariscos frescos, sillao y especias orientales. acompañado de cebollita china y ajonjolí, ofreciendo una fusión perfecta de sabores marinos y un toque ahumado.

S/ 74.00
Fuente de Chaufa de Mariscos

Dúos Y Trios

Arma tu Trio

Personaliza tu experiencia marina eligiendo tres opciones entre arroz con mariscos, chaufa de mariscos, ceviche de pescado y chicharrón de pescado. una combinación perfecta para disfrutar lo mejor del mar en un solo plato.

S/ 45.00
Arma tu Trio

Arma Tu Dúo

Elige tu combinación favorita entre arroz con mariscos, chaufa de mariscos, ceviche de pescado y chicharrón de pescado. una experiencia única para disfrutar dos sabores marinos en un solo plato.

S/ 33.00
Arma Tu Dúo

Bebidas

Inca Kola Sabor Original 1.5 Lt

Gaseosas

S/ 14.00
Inca Kola Sabor Original 1.5 Lt

Inca Kola Sabor Original 500 ml

Gaseosas

S/ 5.00
Inca Kola Sabor Original 500 ml

Coca-Cola Sabor Original 1.5 L

Gaseosas

S/ 14.00
Coca-Cola Sabor Original 1.5 L

Coca-Cola Sabor Original 500 ml

Gaseosas

S/ 5.00
Coca-Cola Sabor Original 500 ml

Agua Mineral

Agua mineral sin gas de 500 ml

S/ 4.00
Agua Mineral

Agua con Gas

Agua mineral con gas de 500 ml

S/ 4.00
Agua con Gas

Cerveza Pilsen Trujillo

Cerveza pilsen trujillo de 500 ml

S/ 10.00
Cerveza Pilsen Trujillo

Cerveza Pilsen Callao

Cerveza pilsen callao de 500 ml

S/ 10.00
Cerveza Pilsen Callao

Sobre Chakabuko

Dirección

Calle Jose Maria Heredia 586, La Esperanza 13012, Perú

Especialidad

Pescados y Mariscos

Cuanto sale?

  • Leche de Tigre cuesta S/ 18.00
  • Porción de Chifles cuesta S/ 7.00
  • Choritos a la Chalaca cuesta S/ 30.00
  • Conchitas a la Parmesana cuesta S/ 35.00
  • Ceviche Chakabuko cuesta S/ 33.00

Horario de Apertura

10:00:00

Horario de Cierre

17:00:00

RUC

20609736314

Razón social

INVERSIONES VELERO PICANTE S.A.C.
Chakabuko

Chakabuko - La Esperanza Menú Delivery

Pescados y Mariscos

Abierto

¿Dónde comprar Pescados y Mariscos en Trujillo?

Calle Jose Maria Heredia 586, La Esperanza 13012, Perú

Horarios de Apertura y Cierre

Lunes10:00 - 17:00
Martes10:00 - 17:00
Jueves10:00 - 17:00
Viernes10:00 - 17:00
Sábado10:00 - 17:00
Domingo10:00 - 17:00

Preguntas frecuentes