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Clásico andino reinterpretado: choclo tatemado, coronado con queso gratinado y un toque de rocoto de la casa
Dumplings al estilo japonés, rellenos de cerdo y huacatay del callejón, glaseados con miel de la fruta de estación.
Nuestro tiradito, trucha de los andes en crema de rocoto confitado, acompañado de camote, chalaquita y detalles de temporada.
Clásico tartar reinterpretado con trucha de los andes y palta fresca, envuelto en un suflado de arroz crocante con notas de camote y quinoa negra.
Interpretación contemporánea de la causa: base cremosa con crema de estación, coronada con langostinos braseados y detalles frescos.
Pasta: rigatoni abrazada por un ragú de ossobuco cocido a fuego lento, que concentra lo mejor de la tierra y el tiempo.
Pollo en su salsa tradicional, servido con fettuccini bañado en crema de rocoto, delicada y sin picor.
Trucha en salsa de pachamanca, acompañada de papas nativas sancochadas y choclo.
Pato en marinada de chicha de jora, servido con arroz verde aromático, zanahoria glaseada y crujientes chips de loche.
Tradicional lomo saltado al wok reinterpretado: lomo fino, langostinos, pollo y champiñones en equilibrio entre mar y tierra.
Braseado de ossobuco al calor de la leña, acompañado de puré rústico y un toque de cenizas de cebolla.
Es nuestro plato estrella: bife ancho al grill con un risotto de loche muy cremoso.
Es un seco de res al culantro, servido con tacu tacu de frejol canario.
Asado de carne al jugo, acompañado de puré rústico de papa con cebolla y champiñones.
Tallarines al wok con lomo fino, verduras frescas y un toque criollo.
Esta descripción es innecesaria. viniste por el lomo y te quedaste por lo demás.
Fetuccini en salsa huancaína cremosa, servido con lomo saltado al wok.
Sobre Rural | |
Dirección | Calle Plaza Bolívar 185, Lima, Perú |
Especialidad | Criolla |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:30:00 |
Horario de Cierre | 16:30:00 |
RUC | 20609492385 |
Razón social | RURAL CORP S.R.L. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:30 - 16:30 |
| Martes | 12:30 - 16:30 |
| Jueves | 12:30 - 16:30 |
| Viernes | 12:30 - 16:30 |
| Sábado | 12:30 - 16:30 |
| Domingo | 12:30 - 16:30 |
Preguntas frecuentes
