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Tiradito de trucha con leche de tigre nikkei amazónico y crema de camote dulce. Incluye aguacate y brotes visibles.
Pulpo ahumado al chimi, alcaparras, leche de tigre de olivo, palta y papas nativas crocantes, cálido, sabroso, con carácter.
Roast beef a la pimienta, tonnato, papaya arequipeña, tomates al olivo y focaccia crocante, elegante.
Conchas anticucheras al kamado con chalaca criolla, combinando sabores del océano y la tierra andina.
Pesca del día al estilo criollo con ají amarillo y guarniciones tradicionales. una conexión directa con el mar y el sol.
Torrejita de quinua con tartar de pescado acevichado y toque de sriracha.
Pisco Majes Tradicion Mv Italia Jarabe De Pinazumo De Pina Limon Tahiti Agua Con Gas - Bitters
Not Agave Tuna Toronja Mr. Perkins Pink Soda
Not Ron - Real Coco - Zumo De Pina
Not Ron - Pina Mandarina - Granadina - Lima
Cascarilla De Cacao, Chuchuasi, Gengibre
Hierba Luisa, Mango, Pina
Matacuy - Salqa Canazo Maiz Morado Pina - Mandarina - Coco Orange Bitterssuave Y Cosmico. Como Un Canto A Los Apus Bajo El Cielo Estrellado Del Valle Sagrado.
Ron Sechura Ron Cartavio 8 Anoslucuma - Banana Sour Apple - Limejuice Cranberry - Cynamon Passioncacao Bitter Baileysfrutado, Dulce Y Vibrante. Como Un Hechizo Solar Entre Dunas Encantadas.
Croqueta de choclo tipo tamal criollo con crema huancaína y rocoto.
Crujientes esferas de yuca rellenas de queso mozzarella, servidas con una fina reducción de maracuyá.
Langostinos jumbo al panko, ají amarillo, loche, chalaca y papas crocantes.
Brochetas de pollo anticuchero, sabor amazónico, mayo de perejil y papas rotas.
6 Alitas bbq, papas nativas y salsa runch con col fresca.
12 Alitas jugosas en salsa a elección: bbq, acevichada u oriental, acompañadas de papas nativas doradas, embutido ahumado y queso mozzarella fundido.
Anticucho de lomo fino, papas doradas, choclo y chalaca endiablada.
Costillas al bbq de cacao, papas doradas, ensalada y salsa casera.
Carrillera de cerdo adobada a nuestro estilo, pancito para remojar y rocoto confitado.
Osobuco criollo acompañado de arroz cremoso al ají amarillo, decorado con hierbas frescas.
Carrillera de cerdo al vino tinto con papardelle a la crema.
Nuestro lomo saltado de toda la vida, con sus papas fritas y su arroz con choclo.
Apanado de lomo acompañado de pasta larga al pesto criollo.
Pasta en tinta de calamar, con mix de mariscos a lo macho, cremoso con mucho queso parmesano y su juguito de limón.
Pulpo crocante al carbón, sobre papas rotas, piña grillada al kamado, láminas de zukini, aros de cebolla caramelizada y espárragos verdes.
Pizza napolitana con albahaca y queso mozzarella. Incluye una porción de mantequilla con hierbas.
Pizza con embutido arequipeño, aceite de oliva, huevos de codorniz y aceitunas negras.
Pizza con cecina y charapita extrema, cubierta de queso rallado.
Pizza con jamón serrano, rúcula, queso, huevo de codorniz y peras.
A las brasas sagradas, 250 g de fuego ancestral en cada corte, con guarniciones del perú: papas, ensalada y salsas que orbitan tu mesa.
Bife del sur a las brasas, 250 g, acompañado de papas y ensalada. Ideal para los amantes de la carne.
Pechuga de pollo a la parrilla, 250 g, acompañada de papas y ensalada. Incluye salsas.
Tomates cherry confitados, mozzarella fresca y reducción de balsámico con aceite de albahaca, acompañada de pan artesanal.
Ñoquis suaves y densos, acompañados de una salsa bolognesa vegetal cocinada lentamente.
Ñoquis de papa en salsa alfredo cremosa, con champiñones y palmitos.
Champiñones laminados y mango ahumado en jugos cítricos, con cebolla morada, ají suave y hierbas.
Eclair relleno con crema de frutos de la estación + cortezas crocantes con crema de limón y merengue + brownie intenso con ganache bitter, acompañado de helado de vainilla.
Envase de vidrio, tamaño personal.
Envase de vidrio, tamaño personal.
Envase de plástico, tamaño personal.
Envase de plástico, tamaño personal.
Sobre Órbita - Cocina de Autor | |
Dirección | Santa Catalina 406, Arequipa 04001, Perú |
Especialidad | Experiencias Culinarias |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 15:00:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 15:00 - 22:00 |
| Martes | 15:00 - 22:00 |
| Miércoles | 15:00 - 22:00 |
| Jueves | 15:00 - 22:00 |
| Viernes | 15:00 - 22:00 |
| Sábado | 15:00 - 22:00 |
Preguntas frecuentes
