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(nuevos usuarios)
Caldo, preparado con cabeza de pescado, fumet, y un toque de limón. a menudo se sirve con trozos de pescado y yuyo (alga marina).
El jugo concentrado del ceviche, con un sabor cítrico y picante y se sirve con trozos de pescado y cancha (maíz tostado).
Sopa de gallina con fideos, papa, huevo duro y un toque de kion (jengibre), ideal para recuperar energías.
Arroz cocido con una variedad de mariscos, como camarones
Un guiso de pescado cocido al vapor en su propio jugo, con cebolla, tomate, ají amarillo y un toque de vino blanco. se sirve con arroz blanco.
Trozos de pescado marinado en jugo de limón, ají, cebolla morada y cilantro, acompañado de camote y choclo.
Un guiso espeso y cremoso de mariscos en una salsa a base de ají amarillo y especias, que se sirve caliente con arroz blanco.
Trozos de pescado frito y crujiente, sazonados con especias peruanas, servidos con yuca frita, salsa criolla y tártara.
Una variante del ceviche que incluye una mezcla de pescado y mariscos (como camarones, calamares y pulpo), todos marinados en jugo de limón.
Un pescado entero o en filete, sazonado y frito hasta quedar dorado y crujiente por fuera, pero jugoso por dentro. acompañado de arroz y ensalada.
Contiene tallarín, ceviche y papa la wanka
Arroz se cocinado con pato tierno, cerveza, chicha de jora y una salsa verde a base de culantro.
Trozos de pato cocidos en un guiso a base de ají, especias y chicha de jora.
Un guiso tradicional del norte de perú, con carne de cabrito tierna, cocinada lentamente en una salsa de chicha de jora, ají amarillo, ají mirasol y cilantro.
Un filete de pollo a la parrilla o a la plancha, sazonado y cocido hasta quedar jugoso. se acompaña con arroz y ensalada.
(china-peruana), Con trozos de lomo de res salteados en un wok con cebolla, tomate, ají amarillo y salsa de soya. se sirve con papas fritas y arroz.
Un filete de carne (generalmente de pollo) empanizado y frito hasta quedar crujiente. se sirve con papas fritas y ensalada.
Duo 01, ceviche + chicharrón de pescado
Jugo natural Manzana de 500 ml
Gaseosas
Gaseosas
Gaseosas
Gaseosas / refrigerante.
Gaseosas
Gaseosas
Sobre el Secreto de Mamá | |
Dirección | Estación 998 |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 09:00:00 |
Horario de Cierre | 21:00:00 |
RUC | 15614830635 |
Razón social | GONZALEZ GUERRERO ROSA JULIA |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 09:00 - 19:00 |
| Martes | 09:00 - 19:00 |
| Jueves | 09:00 - 19:00 |
| Viernes | 09:00 - 21:00 |
| Sábado | 09:00 - 21:00 |
| Domingo | 09:00 - 21:00 |
Preguntas frecuentes
