Ají de la casa

Porción de tubérculos nativos de distintas variedades, ideales para acompañar tu plato principal.

Sánguche de pollo de corral crocante estilo tonkatsu con nuestra salsa bestia, mayo de ajo, pickles de la casa + 01 porc. de papas andinas + 01 porc. aji de la casa.

Gaseosas

Gaseosa

Cervezas

Cerveza

Sandwich de pollo de corral crocante estilo tonkatsu con nuestra salsa cheddar, mayo de sriracha y pickles de la casa.

Concentrado de mejillones con jugo de vongoles, cebolla y ajíes estilo escabeche criollo con pan focaccia de la casa tostado

Pomodoro, ragú de lomo fino picado, gotas de aceite picante, alcaparras y aceitunas verdes de caraveli

1 Pieza de 850 grs | ossobuco nacional estofado con ragú de tomates frescos, oporto, zanahorias, hongos, cebollas quemadas con puré de huamantanga.

600 gramos, occa, camote bb , mix de lechugas y hojas, tomate confitado

Pasta fresca de tinta de calamar, pulpa de vongoles, ajo confitado, tomate italiano, ajíes peruanos

Panceta de cerdo duroc crocante sobre cazuela de frejoles negros con chancaca, naranja y especias.

Puré cremoso de papa huamantanga, ½ kg.

Frejoles negros, los de siempre con panela, naranja, especias , ½ kg.

Codillo Crocante De Cerdo De Raza Duroc Empacado Al Vacio

Pollo Cocido Y Empacado Al Vacio Casi Listo Para Terminar A La Sarten O Al Horno

Tarta de queso crema de cabra de chillon horneada y quemada.

Porcion | Cake Tibio De Zanahoria Con Especias, Salsa Butterscotch De Miso Y Frosting De Queso

Alfajor de cinco capas delgadas con dulce de leche casero | 01 porción - para compartir.

Cake tibio de zanahoria con especias, salsa butterscotch de miso, higos frescos y frosting de queso.

Dulce de leche y caramelo con vainilla pompona

350 Gramos Cocido | Asado De Cerdo Duroc Glaseado Con Salsa De Miso Y Cacao Peruano Con Pure Cremoso De Huamantanga Con Eneldo,...

Para Acompanar El Desayuno O La Hora Del Lonche