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Pasta Di Martino se elabora en Gragnano – Italia ¡La ciudad de la pasta! Utiliza únicamente la mejor sémola de trigo duro exclusivamente italiana, mezclada con las aguas puras de manantial. Es trefilada en bronce y secada lentamente a baja temperatura, por ello es certificada como Pasta di Gragnano IGP. Contiene un mínimo de 14% de proteína, además de su alto valor proteico, tienen una excelente resistencia a la cocción y alta digestibilidad, otorgándole un sabor inconfundible.